Costolette di agnello al forno con patate: il secondo piatto squisito perfetto per Pasqua

pubblicato il 11 aprile 2022 alle ore 15:24
Ingredienti:
Un kg circa di costolette di agnello
600 g. di patate
300 g. circa di cuore di carciofi
Una cipolla
Uno spicchio d’aglio
Qualche ago di rosmarino
3 foglie di salvia
Un cucchiaino di origano
Un cucchiaio di prezzemolo trito
Una macinata di pepe nero
150 ml. di vino bianco
4 cucchiai di olio extravergine
Un cucchiaino colmo di sale
Q.b.  di peperoncino
 
Preparazione:
1. Inserite le costolette in una ciotola e unite sale, alloro, rosmarino, prezzemolo, cipolla, peperoncino, aglio, pepe, origano, vino e olio. 
2. Lasciate riposare le costolette per un'ora.
3. Nel frattempo tagliate le patate a cubetti e conditele con sale e olio.
4. Pulite i carciofi e sbollentateli per un minuto.
5. Inserite tutto in una teglia e infornate a 180° per 50 minuti.
 
mostra altro
foto profilo Ricette In Cucina 10.730 video • 27 foto
158.732.894 visualizzazioni

altro di Ricette In Cucina

  1. Costolette di agnello fritte
     Costolette di agnello fritte Le costolette di agnello fritte sono un secondo piatto saporito, perfetto da servire in occasione del pranzo di Pasqua o per una cena con ospiti speciali. Morbide dentro e croccantissime fuori, grazie alla doppia panatura di uova e pangrattato, conquisteranno tutti i palati.
    Costolette di agnello in crosta di pistacchi: la ricetta del secondo croccante e sfizioso
     Costolette di agnello in crosta di pistacchi: la ricetta del secondo croccante e sfizioso Le costolette di agnello in crosta di pistacchi sono un secondo veloce e raffinato perfetto per il pranzo di Pasqua. Le costolette vengono passate in una ricca panatura a base di granella di pistacchi, pangrattatato e parmigiano, e fritte fino a doratura.
  2. Costolette di agnello in padella: la ricetta facile per farle tenere e succose
     Costolette di agnello in padella: la ricetta facile per farle tenere e succose Le costolette d'agnello in padella sono un secondo piatto semplice e delizioso perfetto da proporre per il pranzo di Pasqua. La carne viene lasciata marinare per alcune ore, poi cotta in padella per pochi minuti fino a risultare dorata all'esterno e tenerissima al cuore.
    Agnello al forno con patate
     Agnello al forno con patate 0 • di Elpidio
  3. Stufato di agnello: la ricetta del secondo con patate gustoso e succulento
     Stufato di agnello: la ricetta del secondo con patate gustoso e succulento Lo stufato di agnello è un secondo succulento, ideale da servire a Pasqua o per il pranzo domenicale. La polpa di agnello a bocconcini viene dapprima rosolata in padella e poi cotta in umido insieme al brodo di carne, il vino rosso, un mix di aromi e le patate.
    Stufato di agnello sudafricano: la ricetta del secondo piatto elegante e raffinato
     Stufato di agnello sudafricano: la ricetta del secondo piatto elegante e raffinato Lo stufato di agnello sudafricano è una secondo piatto succulento e nutriente, a base di costolette di agnello e verdure: una pietanza elegante e originale, ideale per una cena speciale.
  4. Agnello alla menta: la ricetta del secondo aromatico e succulento
     Agnello alla menta: la ricetta del secondo aromatico e succulento L'agnello alla menta è secondo piatto succulento e di grande effetto, ideale per fare bella figura con gli ospiti. Le costolette di agnello vengono marinate con una salsa alla menta, che alleggerisce l'odore intenso della carne, quindi cotte su una piastra di ghisa: il risultato finale è una preparazione dalla crosticina dorata e irresistibile, ma tenera e succosa all'interno. Semplice e dal risultato garantito, scoprite come realizzarla alla perfezione seguendo passo passo la nostra ricetta e servitela in occasione di un pranzo di festa, in accompagnamento a un contorno di patate al forno. 
    Costolette di agnello croccanti: la ricetta per averle saporite e gustose
     Costolette di agnello croccanti: la ricetta per averle saporite e gustose 535 • di Ricette In Cucina
  5. Perché si mangia l'agnello a Pasqua
     Perché si mangia l'agnello a Pasqua 0 • di Simone Gabrielli
    Cosciotto di agnello al forno
     Cosciotto di agnello al forno Il cosciotto di agnello è un secondo dalla crosticina dorata e croccante fuori e dalle carni tenere e succulente, perfetto da portare in tavola per il pranzo di Pasqua o un'occasione di festa. Scopri con la nostra ricetta come cuocerlo a puntino.
  6. Quaglie ripiene: la ricetta del secondo piatto al forno con patate
     Quaglie ripiene: la ricetta del secondo piatto al forno con patate 0 • di Redazione Cucina
    Spiedini di agnello: la ricetta del secondo veloce e saporito
     Spiedini di agnello: la ricetta del secondo veloce e saporito Gli spiedini di agnello sono un secondo veloce e gustoso, ideale anche per il menu di Pasqua. I bocconcini di agnello marinati vengono infilzati sugli spiedini di legno e ben rosolati su una griglia.
  7. Agnello con patate al forno: la ricetta facile per Pasqua
     Agnello con patate al forno: la ricetta facile per Pasqua 10147 • di Ricette In Cucina
    Salmone con patate e finocchi al forno: la ricetta del secondo piatto delizioso e originale
     Salmone con patate e finocchi al forno: la ricetta del secondo piatto delizioso e originale 0 • di Redazione Cucina
  8. Perché si mangia l'agnello a Pasqua? Da dove nasce la tradizione e cosa c'entra la religione
     Perché si mangia l'agnello a Pasqua? Da dove nasce la tradizione e cosa c'entra la religione È una delle più discusse tradizioni della gastronomia italiana, ma anche una delle più antiche e immortali: a Pasqua si mangia l’agnello. Ma ti sei mai chieste perché esiste quest’usanza? Da Achille al Nuovo Testamento, ecco tutto quello che c’è da sapere sul legame fra carne d'agnello e Pasqua.
    Agnello alla cacciatora: la ricetta del secondo gustoso e saporito
     Agnello alla cacciatora: la ricetta del secondo gustoso e saporito L'agnello alla cacciatora è un secondo tenero e saporito, ideale da portare in tavola per la Pasqua. La carne viene rosolata sul fuoco e poi cotta lentamente con la salsa di pomodoro e le olive taggiasche: per un piatto succulento a prova di scarpetta.