Costolette di agnello al forno con patate: il secondo piatto squisito perfetto per Pasqua
pubblicato il 11 aprile 2022 alle ore 15:24
Ingredienti:
Un kg circa di costolette di agnello
600 g. di patate
300 g. circa di cuore di carciofi
Una cipolla
Uno spicchio d’aglio
Qualche ago di rosmarino
3 foglie di salvia
Un cucchiaino di origano
Un cucchiaio di prezzemolo trito
Una macinata di pepe nero
150 ml. di vino bianco
4 cucchiai di olio extravergine
Un cucchiaino colmo di sale
Q.b. di peperoncino
600 g. di patate
300 g. circa di cuore di carciofi
Una cipolla
Uno spicchio d’aglio
Qualche ago di rosmarino
3 foglie di salvia
Un cucchiaino di origano
Un cucchiaio di prezzemolo trito
Una macinata di pepe nero
150 ml. di vino bianco
4 cucchiai di olio extravergine
Un cucchiaino colmo di sale
Q.b. di peperoncino
Preparazione:
1. Inserite le costolette in una ciotola e unite sale, alloro, rosmarino, prezzemolo, cipolla, peperoncino, aglio, pepe, origano, vino e olio.
2. Lasciate riposare le costolette per un'ora.
3. Nel frattempo tagliate le patate a cubetti e conditele con sale e olio.
4. Pulite i carciofi e sbollentateli per un minuto.
5. Inserite tutto in una teglia e infornate a 180° per 50 minuti.
Fonte: Le ricette della Contea Corrado Lauretta
https://www.youtube.com/watch?v=glUw8aFEvhc&ab_channel=LericettedellaConteaCorradoLauretta
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