Focaccia di patate e formaggio: la ricetta rustica da provare

pubblicato il 20 aprile 2022 alle ore 13:45
Ingredienti:
300g di farina 0
230g di latte
20g di olio extravergine
8g di lievito fresco di birra
8g di zucchero
6g di sale
Per la farcitura:
400g di patate lesse
100g di formaggio tipo provolone grattugiato
30g di Parmigiano grattugiato
20g di latte
2 pizzichi di sale
 
Preparazione:
1. In una ciotola latte, lievito e zucchero.
2. Poi aggiungete farina, olio e sale.
3. Coprite il panetto con la pellicola e lasciate riposare per 3 ore.
4. Nel frattempo mescolate le patate con formaggio, parmigiano, latte e sale.
5. Stendete l'impasto, farcitelo e stendetelo di nuovo.
6. Lasciate riposare la focaccia per un'altra ora.
7. Poi copritela con un filo d'olio e salate a piacere.
8. Infornate a 200° per 20 minuti.
 
mostra altro
foto profilo Ricette In Cucina 10.734 video • 27 foto
158.614.107 visualizzazioni

altro di Ricette In Cucina

  1. Focaccia di patate e formaggio: la ricetta dell'antipasto sfizioso
     Focaccia di patate e formaggio: la ricetta dell'antipasto sfizioso 0 • di Redazione Cucina
    Focaccia ripiena di patate e formaggio: la ricetta del lievitato morbido e filante
     Focaccia ripiena di patate e formaggio: la ricetta del lievitato morbido e filante 0 • di Redazione Cucina
  2. Alternative al solito pane: 3 focacce semplici e gustose!
     Alternative al solito pane: 3 focacce semplici e gustose! 314 • di Migliori idee in cucina
    3 Rustici facili e saporiti da far venire l'acquolina in bocca!
     3 Rustici facili e saporiti da far venire l'acquolina in bocca! 2098 • di Migliori idee in cucina
  3. Pane con formaggio e patate: la ricetta rustica originale e saporita
     Pane con formaggio e patate: la ricetta rustica originale e saporita 116269 • di Ricette In Cucina
    Plumcake di patate: la ricetta del rustico semplice e appetitoso
     Plumcake di patate: la ricetta del rustico semplice e appetitoso Il plumcake di patate è un rustico semplice e appetitoso, arricchito con pancetta e formaggio e ideale per una cena veloce o per un pranzo saporito in ufficio.
  4. Focaccia di patate e rosmarino
     Focaccia di patate e rosmarino La focaccia di patate è un lievitato salato alto e soffice a base di patate lesse, farina, lievito, sale e olio.
    Focaccia con bietole e provola: la ricetta del rustico filante e gustoso
     Focaccia con bietole e provola: la ricetta del rustico filante e gustoso La focaccia con bietole e provola è una torta salata semplice e dal gusto sorprendente. Un impasto soffice e ben lievitato, realizzato con farina di grano duro, accoglie al suo interno un ripieno vegetariano a base di bietole lessate. Questa verdura, dolce e delicata, viene esaltata dalla nota sapida dei pomodorini secchi e del formaggio che, grazie alla cottura in forno, diventerà filante e scioglievole. Un rustico fragrante e irresistibile, ideale da servire come antipasto in occasione di un buffet in piedi o una cena di festa con molti invitati. Accompagnato a un bel contorno di verdure, può trasformarsi anche in un piatto unico completo e appagante. Scoprite come realizzarla seguendo passo passo la nostra ricetta. 
  5. Focaccia soffice di patate: la ricetta dell'antipasto gustoso
     Focaccia soffice di patate: la ricetta dell'antipasto gustoso 0 • di Redazione Cucina
    Focaccia di grano arso
     Focaccia di grano arso La focaccia di grano arso è una variante rustica e golosa della tipica focaccia pugliese. Come nella ricetta tradizionale anche questa versione prevede nell'impasto l'aggiunta di patate lesse per un risultato morbidissimo; mentre, oltre alla semola di grano duro, viene aggiunta una parte di farina di grano arso, un prodotto che dona al lievitato un aroma inconfondibile tendente all'affumicato e un gusto deciso. Una preparazione originale e gustosa, da servire per come antipasto, a tavola al posto del pane o come merenda: ecco come realizzare alla perfezione la focaccia di grano arso.
  6. Focaccia rustica alla salentina: la ricetta golosa della tradizione pugliese
     Focaccia rustica alla salentina: la ricetta golosa della tradizione pugliese La focaccia rustica alla salentina è un lievitato tipico della cucina pugliese. Semplicissima da confezionare, viene tradizionalmente farcita con un ripieno a base di cipolle, olive, acciughe, capperi e pomodori secchi. Dal gusto esplosivo e irresistibile, racchiude tutti i sapori e le fragranze della Puglia e del Mediterraneo. E già al primo morso ci sembrerà di essere al mare.
    Focaccia con catalogna: la ricetta del rustico ricco e saporito
     Focaccia con catalogna: la ricetta del rustico ricco e saporito La focaccia con catalogna è un rustico ricco e molto saporito. Un guscio di pasta per pizza, soffice e ben lievitato, accoglie al suo interno un ripieno goloso e filante. La catalogna, dal retrogusto leggermente amarognolo, viene sbollentata in acqua, ripassata in padella con pomodorini, olio, aglio e peperoncino, quindi arricchita con provola a fettine, per un risultato finale irresistibile. Una preparazione assolutamente versatile, che può essere farcita con ciò che avete a disposizione in casa, perfetta da gustare tiepida in occasione di un aperitivo con gli amici, una gita fuori porta o un pranzo al parco. Scoprite come fare seguendo passo passo la nostra ricetta. 
  7. Focaccia al formaggio: la ricetta salata ideale per accompagnare qualsiasi tipo di piatto
     Focaccia al formaggio: la ricetta salata ideale per accompagnare qualsiasi tipo di piatto 0 • di Redazione Cucina
    Focaccia di patate ripiena: la ricetta del piatto unico sfizioso e saporito
     Focaccia di patate ripiena: la ricetta del piatto unico sfizioso e saporito 0 • di Redazione Cucina
  8. Focaccia a tre strati: la gustosa ricetta rustica da provare
     Focaccia a tre strati: la gustosa ricetta rustica da provare 13 • di Ricette In Cucina
    Focaccia ripiena di patate: la ricetta del lievitato soffice e saporito
     Focaccia ripiena di patate: la ricetta del lievitato soffice e saporito 0 • di Redazione Cucina