Involtini di crepes fritti: la ricetta squisita che conquisterà tutti

pubblicato il 28 aprile 2022 alle ore 15:40
Ingredienti:
Cipolla 1
Olio di oliva
Sale
Peperoncino
Peperone rosso 2
Petto di pollo 300 g
Mozzarella 250 g
Uova 3
Latte 250 ml
Farina 125 g
Vegetable oil 10 ml
Per panatura:
Uova 3
Farina 3 cucchiai da tavolo
Pangrattato 200 g
 
Preparazione:
1. Per prima cosa tagliate le cipolle e mettetele a soffriggere un padella con olio e sale.
2. Poi unite peperoncino, peperoni e petto di pollo.
3. Crepes: sbattete le uova con sale, pepe, latte e farina. Unite anche un po' di olio e preparatele in una padella antiaderente.
4. Frullate il composto con i peperoni.
5. Farcite le crepes unendo anche la mozzarella.
6. Preparate una pastella con uova e farina.
7. Passate gli involtini nella pastella, nel pangrattato e poi friggeteli.
 
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