Muffin al caffè e crema di ricotta: il goloso e cremoso dessert

pubblicato il 10 maggio 2022 alle ore 11:28
Ingredienti:
125 gr di farina 00
65 ml di caffè
1 uovo
55 gr di zucchero
30 gr di olio di semi
1 cucchiaino di lievito istantaneo
100 gr di ricotta
15 gr di gocce di cioccolato
1 cucchiaio di zucchero a velo
 
Preparazione:
1. Per prima cosa ricordatevi di mettere a sgocciolare la ricotta un paio di ore prima.
2. In una ciotola mescolate l'uovo con zucchero, olio, caffè, farina e lievito.
3. Mescolate la ricotta con gocce di cioccolato e zucchero a velo.
4. Assemblate i muffin nello stampo e infornate a 160° per 20 minuti.
 
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