Hummus di melanzane: la ricetta per averlo cremoso e squisito

pubblicato il 7 luglio 2022 alle ore 11:31
Ingredienti:
1 Melanzana media
1 Testa d'aglio
Olio d'oliva 40 ml
Sale, pepe
Ceci cotti 250g
Paprika dolce
Cumino 7g
Mezzo succo di limone
2 Cucchiai di salsa tahina
 
Procedimento:
1. Posizionate una melanzana e una testa d'aglio sulla teglia del forno.
2. Condite con un filo d'olio e infornate a 190° per 20 minuti.
3. Rimuovete la buccia della melanzana e inseritela in una ciotola.
4. Poi unite aglio, olio, sale, pepe, ceci, paprika, cumino, succo di limone e salsa tahina.
5. Frullate il tutto e gustate questo delizioso hummus.
 
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