Pan brioche fatto in casa: la ricetta per averlo soffice e goloso

pubblicato il 8 luglio 2022 alle ore 13:56
Ingredienti:
150 gr di farina manitoba
150 gr di farina 00
60 ml di latte
100 gr di yogurt bianco
1 uovo
45 gr di zucchero
30 gr di burro
2 gr di sale
3 gr di lievito di birra secco
 
Preparazione:
1. Per prima cosa sciogliete il lievito secco nel latte.
2. Versate il composto nelle farine e mescolate bene.
3. Poi unite zucchero, yogurt, uovo, burro e sale.
4. Formate un panetto omogeneo e fate lievitare per 2-3 ore.
5. Poi dividete l'impasto in 3 parti e inseritele nello stampo.
6. Fate lievitare fin quando l'impasto non supera i bordi.
7. Spennellate con un uovo sbattuto.
8. Infornate a 180° per 30-40 minuti.
 
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