Sbriciolata di verdure: la versione salata che vi farà impazzire

pubblicato il 26 agosto 2022 alle ore 13:31
Ingredienti:
2 pomodori
2 cipolle
2 patate
3 melanzane piccole/ 1 grande
3 peperoni
1 zucchina
basilico fresco
200 gr di farina 00
200 gr di farina integrale
150 gr di burro
30 gr di parmigiano
2 uova
1 cucchiaino di lievito istantaneo
1 cucchiaino di sale
pangrattato q.b.
olio q.b.
sale q.b.
parmigiano q.b.
 
Preparazione:
1. Tagliate a cubetti tutte le verdure e inseritele in una padella capiente.
2. Condite con sale, olio e fate soffriggere per 10 minuti.
3. Mescolate le due farine con il burro, poi aggiungete parmigiano, sale, il primo uovo, lievito e secondo uovo.
4. Assemblate la sbriciolata e coprite con pangrattato e olio.
5. Infornate a 170° per 30 minuti.
 
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