Cheesecake alla crema: la ricetta golosa che tutti ameranno

pubblicato il 29 agosto 2022 alle ore 12:08
Ingredienti:
Frolla:
180 g farina
40 g zucchero
1/2 cucchiaio di lievito per dolci
10 g zucchero vanigliato
100 g burro
1 uovo
Crema:
2 uova (da dividere tuorli e albumi)
50 g zucchero
40 ml olio
100 g zucchero
10 g zucchero a velo
100 g panna acida o yogurt bianco
20 g amido di mais
400 g formaggio spalmabile
Scaglie di mandorle
 
Preparazione:
1. Frolla: in una ciotola capiente mescolate farina, zucchero, lievito per dolci, zucchero vanigliato, burro e uovo.
2. Formate un panetto omogeneo, stendetelo nello stampo e bucatelo. Lasciate in frigo 10-15 minuti.
3. Crema: montate a neve gli albumi con 50 g di zucchero. Mescolate i tuorli con 100 g di zucchero, zucchero a velo, panna acida, amido e formaggio spalmabile.
4. Versate la crema sulla frolla, unite la scaglie di mandorle e infornate a 170° per 50-55 minuti.
 
Fonte: Lecker mit Sophie Mayer  https://www.youtube.com/c/LeckermitSophieMayer
 
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