Sformato di verdure e mozzarella: la ricetta veloce e davvero gustosa

pubblicato il 10 settembre 2022 alle ore 10:00
Ingredienti:
1 Broccolo ( 1kg )
2 Carote medie
1 Cipolla
Olio d'oliva
1 spicchio d'aglio
Sale e pepe
Acqua per la cottura 100ml
5 uova intere
Latte 40 ml
Parmigiano 50g
Pangrattato
Mozzarella 100g
Pomodorini
 
Preparazione:
1. Tagliate il broccolo e le carote a cubetti.
2. Soffriggete la cipolla con aglio, sale e pepe.
3. Poi unite la carota a cubetti, i broccoli e l'acqua.
4. Lasciate cuocere per almeno 10 minuti.
5. Sbattete le uova con latte, sale, pepe e parmigiano.
6. Spennellate l'olio, spargete il pangrattato e aggiungete le verdure.
7. Versate il composto con le uova, mozzarella e pomodorini.
8. Infornate a 180° per 20-25 minuti.
 
 
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