Pesto di piselli e mandorle: la ricetta golosa per condire i tuoi piatti

pubblicato il 14 settembre 2022 alle ore 13:29
Ingredienti:
200g di pisellini finissimi congelati
80g di olio extravergine di oliva
40g di mandorle pelate
40g di Parmigiano Reggiano grattato
1/2 spicchio d'aglio
sale
pepe
 
Preparazione:
1. Per prima cosa cuocete i piselli in padella con aglio, olio e un po' d'acqua.
2. Poi trasferiteli in un mixer e unite mandorle, parmigiano, aglio, sale e pepe.
3. Frullate bene e formate un composto uniforme e composto.
4. Condite la pasta aggiungendo un po' di acqua di cottura.
 
mostra altro
foto profilo Ricette In Cucina 10.730 video • 27 foto
158.690.044 visualizzazioni

altro di Ricette In Cucina

  1. Pasta al pesto di piselli
     Pasta al pesto di piselli La pasta al pesto di piselli è un primo piatto semplice e delicato, perfetto per la primavera. I fusilli vengono conditi con un pesto cremoso a base piselli, basilico, parmigiano e mandorle.
    Pesto di piselli
     Pesto di piselli 0 • di Elpidio
  2. Pesto alla trapanese
     Pesto alla trapanese 0 • di Giusina
    Pesto di basilico, pomodori secchi e mandorle: utilizzalo per condire non solo la pasta
     Pesto di basilico, pomodori secchi e mandorle: utilizzalo per condire non solo la pasta 49615 • di Ricette In Cucina
  3. Pasta al pesto di mandorle: la ricetta del primo piatto cremoso e profumato
     Pasta al pesto di mandorle: la ricetta del primo piatto cremoso e profumato La pasta al pesto di mandorle è un primo piatto fresco e profumato, preparato con un condimento a base di mandorle, grana grattugiato, basilico fresco, scorza di limone, olio e sale. Un condimento cremoso e dalla consistenza leggermente granulosa, perfetto per accogliere gli spaghetti o altro formato di pasta preferito.
    Pesto di fagiolini
     Pesto di fagiolini Il pesto di fagiolini è una variante alternativa e sfiziosa del classico pesto di basilico, ideale da spalmare sulle bruschette all'ora dell'aperitivio o utilizzare per condire un buon piatto di pasta.
  4. Pesto di peperoni
     Pesto di peperoni Il pesto di peperoni è un condimento estivo pronto in pochi minuti, ideale per condire un piatto di pasta, per farcire panini o da spalmare sulle bruschette.
    Gnocchi di piselli
     Gnocchi di piselli Gli gnocchi di piselli sono una variante senza patate e uova dei classici gnocchi fatti in casa, preparati con piselli, farina, sale e pepe. Facilissimi e veloci, sono perfetti da condire con il sugo preferito e servire per qualsiasi pranzo o cena.
  5. Pasta con baccelli di piselli
     Pasta con baccelli di piselli La pasta con baccelli di piselli è un primo goloso e anti-spreco, ideale per un pranzo di famiglia o una cena tra amici. I baccelli freschi, solitamente scartati, vengono qui ridotti in crema e utilizzati insieme ai legumi per condire gli spaghetti.
    Pesto di broccoli
     Pesto di broccoli Il pesto di broccoli è un condimento cremoso e dal gusto delicato, ideale da utilizzare in cucina per insaporire primi piatti, bruschette, tartine e insalatone. Alternativa al classico pesto alla genovese, si prepara con cimette di broccoli scottate e frullate poi in un mixer con olio extravergine di oliva, parmigiano grattugiato, aglio, pinoli, mandorle e basilico fresco. Per un risultato fragrante e avvolgente.
  6. Pasta e piselli
     Pasta e piselli 0 • di Elpidio
    Pesto di limoni
     Pesto di limoni 0 • di Elpidio
  7. Pesto di maggiorana
     Pesto di maggiorana Il pesto di maggiorana è un condimento fresco a base di maggiorana, olio, sale, formaggio, aglio e pinoli, ottimo per condire pasta e bruschette.
    Pesto di sedano: la ricetta della salsa cremosa e delicata
     Pesto di sedano: la ricetta della salsa cremosa e delicata Il pesto di sedano è una salsa delicata e cremosa perfetta per condire paste o risotti, o da spalmare su tartine e crostini all'ora dell'aperitivo. Semplice e veloce, si prepara in 5 minuti frullando insieme sedano, parmigiano grattugiato, olio, aglio, basilico, mandorle e un pizzico di sale e di pepe.
  8. Pesto di menta
     Pesto di menta 0 • di Elpidio
    Pasta al sugo con piselli
     Pasta al sugo con piselli La pasta al sugo con piselli è un primo veloce e gustoso, perfetto per qualunque pranzo o cena di famiglia. Si prepara unendo i piselli cotti in padella alla salsa di pomodoro e utilizzando poi il condimento ottenuto per condire la pasta, scolata al dente.