Pesto di piselli e mandorle: la ricetta golosa per condire i tuoi piatti

pubblicato il 14 settembre 2022 alle ore 13:29
Ingredienti:
200g di pisellini finissimi congelati
80g di olio extravergine di oliva
40g di mandorle pelate
40g di Parmigiano Reggiano grattato
1/2 spicchio d'aglio
sale
pepe
 
Preparazione:
1. Per prima cosa cuocete i piselli in padella con aglio, olio e un po' d'acqua.
2. Poi trasferiteli in un mixer e unite mandorle, parmigiano, aglio, sale e pepe.
3. Frullate bene e formate un composto uniforme e composto.
4. Condite la pasta aggiungendo un po' di acqua di cottura.
 
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