Torta di crepes a forma di rosa: il dessert bello, originale e golosissimo

pubblicato il 5 ottobre 2022 alle ore 12:14
Ingredienti:
Crema:
350 g panna calda
100 g zucchero a velo
250 g cioccolato fondente
50 g burro morbido
Crepes:
2 uova
1 pizzico di sale
80 g zucchero
5 g zucchero vanigliato
180 g latte caldo
200 g farina
35 g cacao fondente
10 g amido di mais
5 g lievito per dolci
40 g burro da sciogliete in 100 g acqua bollente
 
Preparazione:
1. Crema: sciogliete lo zucchero a velo nel latte caldo, poi unite il cioccolato fondente e il burro. Sciogliete il tutto e coprite con pellicola. Mettete in frigo per 3-4 ore.
2. Crepes: mescolate le uova con sale e zucchero, poi unite il latte caldo. A parte mescolate farina, cacao, amido e lievito per dolci. Unite al resto e mescolate bene, infine aggiungete il burro fuso.
3. Iniziate a preparare tutte le crepes in una padella antiaderente.
4. Frullate la crema e assemblate la torta.
5. Lasciate un frigo un paio d'ore prima di servirla.
 
Fonte: Lecker mit Sophie Mayer  https://www.youtube.com/c/LeckermitSophieMayer
 
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