Mezzi paccheri ripieni: la ricetta per una deliziosa pasta al forno

pubblicato il 4 marzo 2023 alle ore 10:54
Ingredienti: 
250 g di mezzi paccheri 
200 g di macinato misto (suino e manzo) 
130 g di passata di pomodoro
130 g di besciamella 
30 g di pecorino romano grattugiato 
50 g di pane secco 
1 uovo 
1 tazzina di vino rosato (o vino bianco) 
1 cipolla 
1 carota 
Sale e pepe q.b. 
Olio EVO q.b. 
 
Directions: 
1. Trita cipolla e carota e falle soffriggere in una padella con dell'olio.
2. Aggiungi anche la carne macinata e aggiusta di sale e pepe. Poi sfuma con vino. 
3. Nel frattempo fai ammollare il pane con dell'acqua. 
4. In un pentolino fai cuocere la passata di pomodoro con un filo d'olio per qualche minuto dal bollore. 
5. Sbollenta i paccheri in acqua bollente per circa 5 minuti. 
6. Una volta che la carne si è raffreddata, unisci l'uovo e il pane ammollato (strizzato). 
7. Versa un cucchiaio di pomodoro sul fondo della teglia (puoi anche fare delle monoporzioni) e farcisci i paccheri con il ripieno a base di carne. 
8. Una volta completati copri con altro sugo, un cucchiaino di besciamella e il pecorino grattugiato. 
9. Cuoci in forno pre-riscaldato a 200 gradi per circa 20 minuti. 
 
Fonte/Video: La Cucina Per Tutti
mostra altro
foto profilo Ricette In Cucina 10.730 video • 27 foto
158.783.636 visualizzazioni

altro di Ricette In Cucina

  1. Mezzi paccheri ripieni: la ricetta per una deliziosa pasta al forno
     Mezzi paccheri ripieni: la ricetta per una deliziosa pasta al forno 350 • di Ricette In Cucina
    I mezzi paccheri con ragù di totani e patate di Sasà Giugliano
     I mezzi paccheri con ragù di totani e patate di Sasà Giugliano Scopri la ricetta dei mezzi paccheri con ragù di totani e patate fatta dallo chef di Mimì alla Ferrovia, storico ristorante a Napoli; un primo piatto gustoso e ricco di sapore, perfetto per chi ama il pesce. Facile da preparare e ideale per una cena o un pranzo speciale.
  2. Mezzi paccheri con broccoli e pomodorini gratinati: una bontà unica
     Mezzi paccheri con broccoli e pomodorini gratinati: una bontà unica 8827 • di Ricette In Cucina
    Paccheri ripieni
     Paccheri ripieni 0 • di Michele Ghedini
  3. Mezzi paccheri con zucchine e gamberi: il primo piatto saporito da provare
     Mezzi paccheri con zucchine e gamberi: il primo piatto saporito da provare 35 • di Ricette In Cucina
    Pasta al forno
     Pasta al forno 0 • di Elpidio
  4. Paccheri gratinati ripieni: la ricetta del piatto facile e gustoso
     Paccheri gratinati ripieni: la ricetta del piatto facile e gustoso I paccheri gratinati ripieni sono un primo piatto facile e gustoso, che vi consentirà di fare un figurone con i vostri ospiti. Vengono farciti con cime di rapa e ricotta, per un risultato finale delicato e cremoso.
    Paccheri fritti: la ricetta originale troppo buona per non provarla!
     Paccheri fritti: la ricetta originale troppo buona per non provarla! 1075 • di Cose Squisite
  5. Ricette con i paccheri: 8 condimenti gustosi per portarli in tavola
     Ricette con i paccheri: 8 condimenti gustosi per portarli in tavola I paccheri sono un classico formato di pasta della cucina partenopea. Possono essere arricchiti con sughi a base di pesce, carne o verdure e anche farciti e poi cotti al forno. Ecco 8 modi sfiziosi per condire i paccheri.
    PACCHERI FRITTI
     PACCHERI FRITTI 5679 • di elpidio lampitiello
  6. Paccheri al forno: la ricetta saporita e facile da preparare
     Paccheri al forno: la ricetta saporita e facile da preparare 9966 • di Easy Gourmet
    Paccheri fritti ripieni di besciamella al formaggio: la ricetta di chef Ruben Bondì
     Paccheri fritti ripieni di besciamella al formaggio: la ricetta di chef Ruben Bondì 0 • di Redazione Cucina
  7. Paccheri ripieni fritti: un antipasto fenomenale facile da preparare!
     Paccheri ripieni fritti: un antipasto fenomenale facile da preparare! 78004 • di Cose Buone
    Paccheri all'astice: la ricetta del primo piatto di mare che ameranno tutti
     Paccheri all'astice: la ricetta del primo piatto di mare che ameranno tutti I paccheri all'astice sono un gustoso e delicato primo piatto di mare, una preparazione ricca e allo stesso tempo facile da fare. I paccheri sono un formato di pasta tipico della tradizione culinaria napoletana e in questa ricetta incontrano il sapore deciso e infondibile dell'astice che viene solo leggermente scottato e poi saltato in un sugo leggero.
  8. Pasta al forno bianca
     Pasta al forno bianca 0 • di Elpidio
    Pesche croccanti al forno: la ricetta del dessert croccante e delizioso
     Pesche croccanti al forno: la ricetta del dessert croccante e delizioso 0 • di Redazione Cucina