Pane in cassetta: la ricetta per averlo morbido e fragrante
pubblicato il 4 marzo 2023 alle ore 11:50
Ingredienti:
350 g di farro
150 g di farina tipo 1
320 g di acqua leggermente tiepida
60 g di olio di mais o girasole
15 g di lievito di birra fresco
10 g di zucchero
10 g sale
Preparazione:
1. Dissolvi il lievito nell'acqua tiepida.
2. Unisci le farine, l'olio e il sale. Mescola per qualche minuto fino al completo assorbimento.
3. Copri e fai lievitare per 2 ore.
4. Effettua delle pieghe di rinforzo, poi forma un filoncino e inseriscilo in uno stampo da plumcake imburrato.
5. Fai lievitare un'altra ora.
6. Cuoci in forno statico pre-riscaldato a 190 gradi per 40 minuti.
Fonte/Video: Un Sorriso a Tavola
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