Risotto al vino bianco: la ricetta del primo piatto caldo e facile da fare

pubblicato il 10 marzo 2023 alle ore 12:30
Ingredienti: 
320 g di riso per risotti 
1 cipolla 
200 ml di vino bianco 
2 cucchiai di olio extravergine
1 l di brodo vegetale 
Formaggio grattugiato 
Sale e pepe q.b. 
Una noce di burro per mantecare
 
Procedimento
1. In una pentola scalda una noce di burro con un filo d'olio.
2. Ora fai appassire la cipolla tagliata molto sottile. 
3. Versa il riso e fallo tostare per qualche minuto, poi unisci anche il vino. 
4. Aggiungi il brodo un mestolo alla volta. 
5. A fine cottura manteca con una noce di burro e formaggio grattugiato. 
 
Fonte/Video: Antonietta Polcaro 
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