Focaccine sottili e croccanti: la ricetta facile e veloce

pubblicato il 11 marzo 2023 alle ore 13:27
Ingredienti: 
 
3 g di lievito 
220 g di acqua tiepida 
220 g di farina 00 
200 g di semola 
5 g di sale fino 
 
Preparazione: 
1. Dissolvi il lievito nell'acqua tipieda. 
2. In una ciotola unisci la farina e il composto di acqua e lievito. Mescola bene per amalgamare. 
3. Unisci poi anche la semola e il sale. 
4. Impasta con le mani fino ad ottenere un panetto liscio e omogeneo. 
5. Fai lievitare per 3 ore coperto con pellicola. 
6. Dividi l'impasto in piccoli pezzi e ricava dei dischetti da ognuno. 
7. Cuoci in forno ventilato pre-riscaldato a 240 gradi per 15 minuti. 
 
Fonte/Video: La Cucina di Maria 
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