"Scrocchiarella": la ricetta della focaccia sottile e croccante

pubblicato il 27 febbraio 2024 alle ore 17:11
Ingredienti: 
200 g di farina 
50 g di semola 
125 g di acqua 
50 g di olio extravergine d'oliva 
6 g di sale 
Per condire: 
Olio extravergine 
Rosmarino fresco o altra erba aromatica
Sale 
 
Preparazione:
1. Unisci acqua, sale, olio, farina e semola. 
2. Mescola bene, poi impasta a mano. 
3. Taglia in pezzi più piccoli, copri e fai riposare per 30 minuti. 
4. Stendi con il matterello per ottenere una sfoglia sottile. 
5. Spennella con olio d'oliva, poi condisci con sale e rosmarino. 
6. Cuoci in forno statico pre-riscaldato a 220° per circa 6/7 minuti. 
 
Fonte/Video: Un Sorriso a Tavola 
mostra altro
foto profilo Ricette In Cucina 10.713 video • 27 foto
158.190.791 visualizzazioni

altro di Ricette In Cucina

  1. Tirotto mantovano: la ricetta della focaccia con le cipolle sottile e croccante
     Tirotto mantovano: la ricetta della focaccia con le cipolle sottile e croccante Il tirotto mantovano è una gustosa focaccia con le cipolle, specialità tipica della tradizione lombarda. Sottile, croccantina e molto saporita, è perfetta da gustare insieme a salumi e formaggi.
    Scrocchiarelle fritte
     Scrocchiarelle fritte Le scrocchiarelle fritte sono un antipasto sfizioso e fragrante, preparato in modo facile e veloce con un impasto a lievitazione istantanea. Dorate e croccanti, sono perfette da portare in tavola anche all'ora dell'aperitivo o per un buffet di festa.
  2. Pizza scrocchiarella: la ricetta tipica della tradizione romana croccante e dorata
     Pizza scrocchiarella: la ricetta tipica della tradizione romana croccante e dorata La pizza scrocchiarella è una preparazione tipica del Lazio, in particolare della città di Roma: una pizza bassissima e croccante. Alla base di questa ricetta c'è un impasto molto idratato e pochissimo lievito di birra, con lunghi tempi di riposo per un risultato digeribile e ricco di bolle, che durante la cottura diventano croccanti e friabili
    Scrocchiarella: la ricetta di chef Ruben Bondì
     Scrocchiarella: la ricetta di chef Ruben Bondì 1118 • di Redazione Cucina
  3. Lingue di gatto: la ricetta dei biscottini sottili e croccanti
     Lingue di gatto: la ricetta dei biscottini sottili e croccanti Le lingue di gatto sono dei biscottini sottili e croccanti, dalla forma allungata e arrotondata che ricorda appunto la lingua del gatto da cui simpaticamente prendono il nome. Ottime da gustare all'ora del tè, possono essere utilizzate per accompagnare creme, gelati e dolci al cucchiaio.
    Scarpaccia di zucchine: la ricetta della torta salata camaiorese sottile e croccante
     Scarpaccia di zucchine: la ricetta della torta salata camaiorese sottile e croccante 0 • di Michele Ghedini
  4. Focaccia con stracchino
     Focaccia con stracchino La focaccia con stracchino è una focaccia furba e senza lievitazione, perfetta per quando avete amici a cena e poco tempo a disposizione. Soffice e croccante in superficie, è impossibile resisterle.
    Focaccia genovese: la ricetta della fügassa
     Focaccia genovese: la ricetta della fügassa La focaccia genovese è un lievitato tipico della tradizione ligure: croccante fuori, morbida dentro e piacevolmente unta, è una specialità regionale amata in tutto il mondo.
  5. Focacce: 9 ricette tradizionali italiane da rifare a casa
     Focacce: 9 ricette tradizionali italiane da rifare a casa Che sia morbida o croccante, semplice o farcita, non c'è prodotto da forno più amato e profumato della focaccia: in questo articolo vi riportiamo ben 9 ricette di focacce diverse, da quella genovese alla schiacciata toscana, dallo sfincione palermitano all'inimitabile focaccia di Recco. Sono tutte buonissime e facili da fare a casa: curiosi di scoprire come?
    Focaccia barese
     Focaccia barese 0 • di Michele Ghedini
  6. Focaccia dolce alle ciliegie: la ricetta del lievitato soffice e goloso
     Focaccia dolce alle ciliegie: la ricetta del lievitato soffice e goloso La focaccia dolce alle ciliegie è un lievitato soffice e dalla golosa crosticina caramellata e croccante. Amata da grandi e piccini, è ideale da servire a colazione o a merenda.
    Focaccia genovese: la ricetta del lievitato tipico della tradizione ligure
     Focaccia genovese: la ricetta del lievitato tipico della tradizione ligure 0 • di Michele Ghedini
  7. Pan focaccia: la ricetta della focaccia alta e super soffice da fare a casa
     Pan focaccia: la ricetta della focaccia alta e super soffice da fare a casa Il pan focaccia è una focaccia alta e sofficissima: una ricetta semplice e gustosa, da realizzare in poche mosse. Preparate il pan focaccia per una golosa merenda o un antipasto, farcendola con salumi e formaggio, o con delle verdure fresche. Ma potete anche mangiarla al posto del classico pane, durante il pranzo: infine, provatela a colazione, farcita con una marmellata fresca e dolce, e non ve ne pentirete.
    Tutti i segreti per una focaccia morbida e saporita!
     Tutti i segreti per una focaccia morbida e saporita! 4518 • di Migliori idee in cucina
  8. Focaccia fatta in casa: la ricetta per averla croccante e squisita
     Focaccia fatta in casa: la ricetta per averla croccante e squisita 479 • di Ricette In Cucina
    Focaccia con i pomodorini: la ricetta della focaccia fragrante e irresistibile
     Focaccia con i pomodorini: la ricetta della focaccia fragrante e irresistibile 0 • di Redazione Cucina