Crepes fatte in case: la ricetta base per farcirle come preferisci

pubblicato il 17 marzo 2023 alle ore 11:12
Ingredienti:
2 uova 
1 pizzico di sale 
125 g di farina 00 
350 ml di latte 
25 g di burro fuso freddo 
 
Preparazione:
1. In una ciotola rompi le uova e unisci il sale.
2. Mescola con una frusta. 
3. Ora aggiungi la farina in più volte e incorpora all'impasto.
4. Mescola fino ad ottenere un impasto liscio e senza grumi. 
5. Ora aggiungi anche il latte poco alla volta. 
6. Infine incorpora anche il burro. 
7. Fai riposare l'impasto per circa 30 minuti. 
8. In una padella ben calda versa un mestolo di impasto e stendilo su tutta la superficie. 
9. Cuoci per qualche secondo, poi gira sull'altro lato. 
 
Fonte/Video: In cucina con Katia
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