Torta salata carciofi e formaggio: la ricetta rustica che amerete

pubblicato il 21 marzo 2023 alle ore 13:30
Ingredienti:
400 gr di cuor di carciofi (io surgelati)
4 uova
3 cucchiai di parmigiano grattugiato
sale e pepe
1 cucchiaio di latte
1 rotolo di pasta sfoglia rotonda
100 gr di scamorza
parmigiano grattugiato q.b. in superficie
 
Preparazione:
1. Per prima cosa sbollenta i cuor di carciofi.
2. Poi tagliali e saltali in padella con aglio, prezzemolo e olio.
3. Sbatti le uova e unisci parmigiano, sale, pepe e latte.
4. Aggiungi i carciofi e versa il composto sulla pasta sfoglia.
5. Copri con la scamorza, il parmigiano e chiudi i bordi.
6. Inforna a 180° per 25-30 minuti.
 
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