Torta Pasqualina: la ricetta facile e saporita del piatto tipico

pubblicato il 31 marzo 2023 alle ore 12:46
Ingredienti: 
 
- Per la pasta brisè:
200 ml di acqua frizzante 
150 ml di olio di semi di girasole 
Sale q.b. 
7 g di lievito instantaneo 
500 g di farina 
 
- Per il ripieno: 
250 g di ricotta 
450 g di bietoline bollite 
50 g di parmigiano 
4 uova 
Noce moscata q.b. 
Sale e pepe q.b. 
 
Preparazione: 
1. Inizia unendo farina, sale, olio e acqua poco alla volta. 
2. Mescola bene per amalgamare, infine unisci il lievito. 
3. Impasta con le mani fino a formare un panetto. 
4. Stendilo su un foglio di carta forno aiutandoti con un matterello. 
5. Rivesti la teglia con la sfoglia ottenuta e togli la pasta in eccesso. 
6. In una ciotola unisci bietole, ricotta, parmigiano, sale, noce moscata, pepe e 2 uova. Mescola bene. 
7. Farcisci la pasta brisè con il composto ottenuto. 
8. Con un cucchiaio forma 2 o 3 buchi dove inserire le uova. 
9. Copri con un altro disco di pasta brisè, sigillando bene i bordi. 
10. Decora la superficie con ritagli di pasta avanzata della forma che preferisci. 
11. Spennella con uovo sbattuto. 
12. Cuoci in forno a 180 gradi per 40-45 minuti. 
 
Fonte/Video: IN CUCINA SOLE AMORE
https://www.youtube.com/watch?v=W8AWPuaG550
mostra altro
foto profilo Ricette In Cucina 10.730 video • 27 foto
158.730.334 visualizzazioni

altro di Ricette In Cucina

  1. Rotolo di torta pasqualina: la rivisitazione sfiziosa della classica torta pasquale
     Rotolo di torta pasqualina: la rivisitazione sfiziosa della classica torta pasquale 0 • di Redazione Cucina
    Mini pasqualine: la ricetta per una torta pasqualina in comode monoporzioni
     Mini pasqualine: la ricetta per una torta pasqualina in comode monoporzioni 0 • di Redazione Cucina
  2. Torta pasqualina con carciofi
     Torta pasqualina con carciofi La torta pasqualina con carciofi è una variante saporita e sfiziosa della classica ricetta tipica della cucina ligure. In questo caso, gli spinaci vengono sostituiti dai carciofi, stufati in padella e amalgamati al ripieno di ricotta, uova, parmigiano e maggiorana, racchiuso in un fragrante disco di pasta brisée.
    Torta Pasqualina: la ricetta della torta salata di Pasqua tipica della Liguria
     Torta Pasqualina: la ricetta della torta salata di Pasqua tipica della Liguria 0 • di Redazione Cucina
  3. Mini pasqualine: la ricetta dell'antipasto monoporzione per Pasqua
     Mini pasqualine: la ricetta dell'antipasto monoporzione per Pasqua 0 • di Redazione Cucina
    Torta pasqualina
     Torta pasqualina 0 • di Michele Ghedini
  4. Mini pasqualine: la ricetta della torta tipica in versione mono porzione
     Mini pasqualine: la ricetta della torta tipica in versione mono porzione Le mini pasqualine sono una versione mono porzione dell'omonima torta salata: un'idea originale da proporre sulla tavola pasquale. La torta pasqualina è infatti è un rustico tradizionale della cucina ligure: una preparazione immancabile sulle tavole di Pasqua, come dice il nome stesso. Potete proporle come antipasto, ma anche servirle come contorno o per la ricca colazione della mattina di Pasqua. Ecco come realizzare le mini pasqualine passo passo.
    Torta verde: la ricetta del rustico tipico della tradizione ligure
     Torta verde: la ricetta del rustico tipico della tradizione ligure La torta verde è una ricetta tipica della cucina ligure. Un piatto unico nutriente e sostanzioso, composto da un guscio sottile di pasta matta fatta in casa e un ripieno ricco e saporito a base di riso bollito, bietole, zucchine, uova e formaggio grattugiato: fragrante e molto gustosa, è perfetta da portare in tavola per un aperitivo o una cena a buffet.
  5. Insalata pasqualina: la ricetta del contorno pasquale semplice e colorato
     Insalata pasqualina: la ricetta del contorno pasquale semplice e colorato L'insalata pasqualina è una ricetta semplice e versatile: una croccante e colorata insalata, perfetta come contorno e antipasto per il pranzo di Pasqua
    Torta di cavolo e riso: la ricetta del primo piatto semplice e saporito
     Torta di cavolo e riso: la ricetta del primo piatto semplice e saporito 0 • di Redazione Cucina
  6. Torta pasqualina: la ricetta semplice, ricca e saporita
     Torta pasqualina: la ricetta semplice, ricca e saporita 1227 • di Ricette In Cucina
    Torta di polpette: la ricetta del piatto unico sfizioso e saporito
     Torta di polpette: la ricetta del piatto unico sfizioso e saporito 0 • di Redazione Cucina
  7. Torta di riso salata: la ricetta tipica della tradizione genovese
     Torta di riso salata: la ricetta tipica della tradizione genovese La torta di riso salata è una preparazione tipica della cucina ligure, in particolare della città di Genova. Si tratta di un rustico fragrante e saporito, composto da un guscio di pasta matta e un ripieno cremoso a base di riso e prescinsêua.
    Riso alla pilota: la ricetta del primo piatto tipico della cucina mantovana
     Riso alla pilota: la ricetta del primo piatto tipico della cucina mantovana Il riso alla pilota è un primo tipico della città di Mantova. Il cereale, cotto per assorbimento e sgranato con una forchetta, viene arricchito con un condimento saporito a base di salamella sbriciolata e rosolata nel burro: per un piatto facile e gustoso, adatto a qualunque pranzo o cena di famiglia.
  8. Abbacchio in fricassea: la ricetta del secondo piatto della tradizione pasquale
     Abbacchio in fricassea: la ricetta del secondo piatto della tradizione pasquale L'abbacchio in fricassea è una ricetta tipica dei giorni di Pasqua, un secondo piatto saporito e molto facile da preparare a base di carne di agnello.
    Torta de gee: la ricetta della torta salata tipica ligure
     Torta de gee: la ricetta della torta salata tipica ligure La torta de gee è una torta salata tipica della cucina ligure, tra le più rappresentative insieme al pesto genovese, alla focaccia di Recco e al pandolce natalizio. È composta da un guscio di pasta matta che racchiude un ripieno morbido e saporito. Tradizionalmente si prepara con le foglioline delle bietole più tenere e la prescinsoeua, un formaggio morbido e dal sapore acidulo, qui sostituito con una crema di ricotta e yogurt, che ne ricorda il gusto e la consistenza. Perfetta da servire come antipasto o in occasione di una gita fuori porta, scoprite come realizzarla seguendo passo passo la nostra semplice ricetta.