Agnello con patate al forno: la ricetta facile per Pasqua

pubblicato il 31 marzo 2023 alle ore 10:56
Ingredienti: 
1 cosciotto d'agnello da 2 kg circa
2/3 kg di patate molto sode
1 testa d'aglio 
Rosmarino 
Semi di finocchio 
1 o 2 bicchieri di vino bianco 
Mezzo limone 
Olio evo, sale e pepe 
 
Preparazione:
1. Fai marinare la carne per una notte con olio, vino, limone, rosmarino, aglio, sale, pepe e finocchietto. 
2. Versa dell'olio sul fondo di un tegame e disponi l'agnello. 
3. Effettua dei tagli sulla carne e usali per insaporirlo con aglio e rametti di rosmarino. 
4. Taglia le patate a pezzettoni lasciando la buccia. 
5. Condiscile con la marinatura della carne, sale e pepe. 
6. Disponile nella teglia insieme alla carne. 
7. Cuoci in forno ventilato a 200 gradi per 15-20 minuti, poi abbassa la temperatura a 160 gradi calcolando 30-40 minuti di cottura per ogni cottura per ogni kg di carne. 
8. Durante la cottura aggiungi qualche cucchiaio di marinatura di tanto in tanto. 
 
Fonte/Video: Antonietta Polcaro
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