Torta al cioccolato con doppia farcitura: la ricetta golosa e irresistibile

pubblicato il 31 marzo 2023 alle ore 11:10
Ingredienti: 
 
- Per l'impasto: 
3 uova 
150 g di zucchero 
110 ml di latte 
30 ml di olio vegetale 
40 g di cioccolato fondente
130 g di farina 
30 g di cacao in polvere
8 g di lievito in polvere
 
- Per la bagna: 
80 g di zucchero 
100 ml di acqua 
2 cucchiai di brandy (o altro liquore)
 
- Per la crema: 
80 g di cioccolato fondente 
150 g di burro morbido 
200 g di latte condensato 
400 g di confettura di pesche 
 
- Per decorare: 
100 g di cioccolato fondente 
100 ml di panna calda
 
Preparazione: 
1. IMPASTO: monta le uova con lo zucchero, poi aggiungi anche il latte, l'olio e il cioccolato sciolto.
2. A parte unisci farina, lievito e cacao. Setacciali e incorporali nel composto. 
3. Cuoci in forno pre-riscaldato a 170 gradi per 50 minuti. 
4. BAGNA: in un pentolino unisci acqua e zucchero, porta a bollore per 5 minuti. Poi fai raffreddare. 
5. CREMA: monta il burro per 5 minuti, poi unisci il latte condensato poco alla volta e il cioccolato sciolto. 
6. Rifinisci la torta tagliando la parte in superficie, poi dividila in tre strati. 
7. Aggiungi il liquore alla bagna ormai fredda. 
8. Ora assembla il dolce bagnando la torta e alternando uno strato di crema e uno di marmellata di pesche. 
9. Fai raffreddare il dolce in frigorifero per 5-6 ore. 
10. DECORAZIONE: sciogli il cioccolato fondente nella panna ben calda. Poi usa il composto per rivestire la torta. 
11. Decora poi con gli avanzi di torta sbriciolati e cioccolato fuso. 
 
Fonte: Lecker mit Sophie Mayer
 
Ricetta: 
 
 
mostra altro
foto profilo Ricette In Cucina 10.689 video • 27 foto
158.112.705 visualizzazioni

altro di Ricette In Cucina

  1. Crostata ricotta e crema spalmabile alle nocciole: la ricetta del dolce goloso con doppia farcitura
     Crostata ricotta e crema spalmabile alle nocciole: la ricetta del dolce goloso con doppia farcitura La crostata ricotta e nutella è un dessert goloso, la variante più ricca rispetto alla versione con sola ricotta, composto da un guscio di pasta frolla e una doppia farcitura a base di nutella e crema di ricotta.
    Torta ripiena con doppia cottura: la ricetta della torta versata con marmellata
     Torta ripiena con doppia cottura: la ricetta della torta versata con marmellata 0 • di Redazione Cucina
  2. Torta versata al cocco e cioccolato: la ricetta del dolce facile e goloso
     Torta versata al cocco e cioccolato: la ricetta del dolce facile e goloso 0 • di Redazione Cucina
    Torta moka: la ricetta della torta ideale per chi ama il caffè
     Torta moka: la ricetta della torta ideale per chi ama il caffè 0 • di Redazione Cucina
  3. Torta fredda panna e cioccolato: la ricetta del dessert goloso
     Torta fredda panna e cioccolato: la ricetta del dessert goloso 0 • di Redazione Cucina
    Pancake ripieni di cioccolato: la ricetta facile e golosa
     Pancake ripieni di cioccolato: la ricetta facile e golosa 0 • di Redazione Cucina
  4. Torta al doppio cioccolato: la ricetta facile e davvero golosa
     Torta al doppio cioccolato: la ricetta facile e davvero golosa 381 • di Ricette In Cucina
    Torta di noci, cioccolato e caffè: la ricetta del dolce goloso e irresistibile
     Torta di noci, cioccolato e caffè: la ricetta del dolce goloso e irresistibile 0 • di Redazione Cucina
  5. Torta doppio cioccolato: la ricetta del dessert goloso da provare
     Torta doppio cioccolato: la ricetta del dessert goloso da provare 2325 • di Ricette In Cucina
    Torta noci e cioccolato: la ricetta del dolce autunnale morbidissimo e goloso
     Torta noci e cioccolato: la ricetta del dolce autunnale morbidissimo e goloso 0 • di Melissa Dolci
  6. Torta al cocco e cioccolato: la ricetta del dolce profumato e super goloso
     Torta al cocco e cioccolato: la ricetta del dolce profumato e super goloso 0 • di Redazione Cucina
    Torta del nonno: la ricetta golosa con frolla al cacao e crema al cioccolato
     Torta del nonno: la ricetta golosa con frolla al cacao e crema al cioccolato La torta del nonno è un dolce da credenza goloso e irresistibile, la variante al cioccolato della classica torta della nonna. Si tratta di un guscio di pasta frolla al cacao che avvolge al suo interno un ripieno vellutato di crema pasticciera al cioccolato.
  7. Salame al cioccolato bicolore: la variante ai due cioccolati semplice e golosa
     Salame al cioccolato bicolore: la variante ai due cioccolati semplice e golosa 0 • di Redazione Cucina
    Torta di biscotti al cioccolato: la ricetta del dolce goloso da cuocere in padella
     Torta di biscotti al cioccolato: la ricetta del dolce goloso da cuocere in padella 0 • di Redazione Cucina
  8. Torta rustica con doppio impasto: la ricetta semplice e sfiziosa per un piatto gustoso
     Torta rustica con doppio impasto: la ricetta semplice e sfiziosa per un piatto gustoso 0 • di Redazione Cucina
    Torta doppia cottura alla marmellata e noci: la ricetta della torta pronta in 30 minuti
     Torta doppia cottura alla marmellata e noci: la ricetta della torta pronta in 30 minuti 0 • di Redazione Cucina