Torta soffice al cioccolato bianco: la ricetta del delizioso dessert

pubblicato il 15 aprile 2023 alle ore 09:56
Ingredienti: 
 
- Per l'impasto: 
4 uova 
Un pizzico di sale 
120 g di zucchero 
20 g di olio 
150 g di farina 
10 g di amido di mais 
10 g di lievito in polvere
 
- Per la crema: 
100 g di cioccolato bianco 
300 g di panna 
100 g di formaggio spalmabile (o mascarpone) 
200 g di latte condensato 
75 g di cocco essiccato 
 
- Per la bagna: 
150 g di latte 
1 cucchiaino di latte condensato
 
- Per decorare: 
Mandorle a scaglie 
Cocco grattugiato 
Cioccolatini 
 
Preparazione: 
1. Per l'impasto: monta le uova con zucchero e sale fino ad ottenere un composto spumoso. Poi unisci anche l'olio.
2. A parte mescola farina, amido e lievito. Setacciali e incorporali nell'impasto. 
3. Versa il composto in una tortiera (20 cm di diametro) e cuoci in forno pre-riscaldato a 170° per 40 minuti. 
4. Per la crema: sciogli il cioccolato nella panna calda, poi monta la panna e unisci i due composti. 
5. Infine aggiungi il cocco e mescola per amalgamare bene. 
6. Dopo averla fatta raffreddare, rifinisci la torta tagliando lo strato superiore e dividila poi in 3 strati uguali. 
7. Bagna ogni strato con un composto di latte e latte condensato. 
8. Assembla il dolce alternando strati di torta bagnata e la crema preparata prima. 
9. Fai raffreddare la torta in frigorifero per una notte. 
10. Decora la torta con mandorle a scaglie, cocco e cioccolatini. 
 
Fonte: Lecker mit Sophie Mayer
 
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