Palline alle mandorle: la ricetta dei deliziosi dolcetti pronti in pochi minuti

pubblicato il 13 maggio 2023 alle ore 13:38
Ingredienti:
 
- Per la versione all'arancia: 
Mezza arancia (130 g circa) 
200 g di zucchero semolato 
250 g di farina di mandorle o mandorle pelate tritate finemente 
Qualche goccia di aroma di rum (secondo i propri gusti) 
 
- Per la versione al cacao: 
100 g di farina di mandorle 
100 g di zucchero a velo 
1 cucchiaio abbondante di cacao amaro 
Aroma rum (secondo i propri gusti) 
3 cucchiai di acqua a temperatura ambiente 
 
- Per la versione al caffè: 
100 g di farina di mandorle 
100 g di zucchero a vleo 
3 cucchiai di caffè freddo 
Aroma rum (secondo i propri gusti) 
1 cucchiaio di caffè solubile
 
Preparazione: 
1. ARANCIA: frulla l'arancia con lo zucchero. 
2. Poi aggiungi l'aroma e la farina di mandorle. 
3. Forma le palline con le mani e ricoprile di zucchero semolato. 
4. CACAO: unisci farina di mandorle, zucchero a velo e cacao. 
5. Aromatizza con la fialetta di rum e l'acqua. 
6. Impasta con le mani fino ad ottenere un composto compatto. 
7. Crea le palline e cospargile di zucchero semolato. 
8. CAFFÈ: unisci farina di mandorle e zucchero a velo.
9. Aromatizza il caffè con la fialetta al rum, poi sciogli all'interno del composto il caffè solubile. 
10. Aggiungi il liquido ottenuto alle polveri e impasta. 
11. Forma le palline e passale nello zucchero semolato. 
12. Fai riposare le palline a temperatura ambiente per qualche ora, poi servi. 
 
Fonte: Cuciniamo con Maria Pia 
 
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