Palline alle mandorle: la ricetta dei deliziosi dolcetti pronti in pochi minuti
pubblicato il 13 maggio 2023 alle ore 13:38
Ingredienti:
- Per la versione all'arancia:
Mezza arancia (130 g circa)
200 g di zucchero semolato
250 g di farina di mandorle o mandorle pelate tritate finemente
Qualche goccia di aroma di rum (secondo i propri gusti)
- Per la versione al cacao:
100 g di farina di mandorle
100 g di zucchero a velo
1 cucchiaio abbondante di cacao amaro
Aroma rum (secondo i propri gusti)
3 cucchiai di acqua a temperatura ambiente
- Per la versione al caffè:
100 g di farina di mandorle
100 g di zucchero a vleo
3 cucchiai di caffè freddo
Aroma rum (secondo i propri gusti)
1 cucchiaio di caffè solubile
Preparazione:
1. ARANCIA: frulla l'arancia con lo zucchero.
2. Poi aggiungi l'aroma e la farina di mandorle.
3. Forma le palline con le mani e ricoprile di zucchero semolato.
4. CACAO: unisci farina di mandorle, zucchero a velo e cacao.
5. Aromatizza con la fialetta di rum e l'acqua.
6. Impasta con le mani fino ad ottenere un composto compatto.
7. Crea le palline e cospargile di zucchero semolato.
8. CAFFÈ: unisci farina di mandorle e zucchero a velo.
9. Aromatizza il caffè con la fialetta al rum, poi sciogli all'interno del composto il caffè solubile.
10. Aggiungi il liquido ottenuto alle polveri e impasta.
11. Forma le palline e passale nello zucchero semolato.
12. Fai riposare le palline a temperatura ambiente per qualche ora, poi servi.
Fonte: Cuciniamo con Maria Pia
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