Pasta fredda con zucchine e feta: la ricetta del primo piatto fresco e gustoso

pubblicato il 4 maggio 2023 alle ore 12:19
Ingredienti: 
500 g di penne rigate 
4 zucchine grandi 
200 g di feta 
4/5 cucchiai di aceto balsamico 
Menta e basilico a piacere 
Olio, sale e pepe q.b. 
 
Preparazione: 
1. Trita finemente le erbe aromatiche. 
2. Cuoci la pasta lasciandola al dente. 
3. Taglia le zucchine in rondelle e soffriggile in padella con dell'olio d'oliva. 
4. Insaporisci con l'aceto balsamico, poi aggiusta di sale e pepe. 
5. Infine unisci il trito di basilico e menta. 
6. Aggiungi le zucchine alla pasta e unisci anche la feta tagliata a cubetti. 
 
Fonte/Video: In cucina con Moka
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