Ciambelline sarde: la ricetta dei golosi biscottini

pubblicato il 6 maggio 2023 alle ore 12:51
Ingredienti:
300 g di farina 00 
120 g di zucchero semolato 
120 g di strutto (oppure burro)
1 uovo interno + 1 tuorlo 
1 bustina di vanillina 
Scorza grattugiata di 1 limone 
1 cucchiaino di lievito per dolci 
1 pizzico di sale
Marmellata a piacere 
Zucchero a velo per decorare 
 
Preparazione: 
1. In una ciotola capiente unisci farina, zucchero, vanillina, scorza di limone grattugiata, lievito e sale. 
2. Incorpora lo strutto e le uova sbattute. 
3. Impasta fino ad ottenere panetto liscio. 
4. Avvolgilo nella pellicola e fai riposare in frigo per circa 40 minuti. 
5. Stendi l'impasto aiutandoti con un matterello, poi con le formine ricava i biscotti. 
6. Fai riposare di nuovo in frigo per almeno 10-15 minuti. 
7. Cuoci in forno pre-riscaldato a 180° per 10 minuti. 
8. Farcisci con le marmellata e unisci i biscotti. 
9. Decora con zucchero a velo. 
 
Fonte: Succo di mela cucina
 
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