Panini da hamburger: come averli morbidi e fragranti a casa
pubblicato il 6 giugno 2023 alle ore 16:26
Ingredienti:
80 ml di acqua tiepida
80 ml di latte tiepido
270 g di farina 0
10 g di lievito di birra
1/2 cucchiaino di sale
1/2 cucchiaino di miele
1/2 cucchiaino di zucchero
20 ml di olio evo
Semi di sesamo q.b.
1 uovo
Latte q.b. per spennellare
Preparazione:
1. In una ciotola unisci acqua, latte e lievito. Mescola bene.
2. Poi aggiungi anche sale, zucchero, miele e olio.
3. Ora incorpora la farina e mescola fino a che è completamente assorbita.
4. Impasta con le mani, poi metti il panetto in una ciotola e fai lievitare per 2 ore.
5. Arrotola l'impasto formando un filoncino, poi dividilo in pezzi uguali.
6. Forma delle palline, disponile in una teglia rivestita di carta forno e fai lievitare nuovamente per 30 minuti coperto con un canovaccio.
7. Spennella la superficie con uovo e latte.
8. Spolvera con i semi di sesamo.
9. Cuoci in forno a 180° per 15-20 minuti.
Fonte: Pasticcia Con Vale
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