Biscotti gelato: la ricetta fresca e golosa da provare

pubblicato il 31 maggio 2023 alle ore 12:16
Ingredienti: 
 
- Per il biscotto: 
85 g di burro 
15 g di olio di girasole 
50 g di zucchero a velo 
50 g di miele 
25 g di uova intere
25 g di tuorli 
10 g di cioccolato bianco tritato 
4 g di lievito 
275 g di farina 
 
- Per la crema: 
100 g di latte 
25 g di panna 
37 g di tuorli 
37 g di zucchero 
9 g di amido di mais 
2 g di vaniglia 
50 g di albumi 
100 g di zucchero 
15 g di acqua
250 g di panna
 
- Per la glassa: 
100 g di cioccolato fondente 
65 g di burro di cacao
 
Preparazione: 
1. BISCOTTO: frulla burro e farina fino ad ottenere un composto cremoso. 
2. Aggiungi l'olio, il miele, le uova e i tuorli. 
3. Incorpora anche il cioccolato, lo zucchero a velo e la restante farina. 
4. Avvolgi l'impasto ottenuto nella pellicola e fai riposare 1 ora in frigo. 
5. CREMA: amalgama bene tuorli e zucchero, poi aggiungi l'amido. 
6. In un pentolino porta a bollore il latte con la vaniglia, poi incorpora il composto di uova e zucchero. 
7. Mescola finché non si addensa, poi fai raffreddare in frigo per 1 ora. 
8. Stendi l'impasto dopo averlo infarinato leggermente e taglia dei rettangoli. 
9. Cuoci in forno pre-riscaldato a 230° per 7-8 minuti. 
10. In una pentola scalda un po' d'acqua con lo zucchero. 
11. Monta gli albumi aggiungendo lo sciroppo gradualmente. 
12. A parte monta anche la panna. 
13. Unisci gli albumi e la panna montati alla crema pasticcera. 
14. Stendi la crema in una teglia e falla rassodare in freezer. 
15. Poi farcisci i biscotti. 
16. Sciogli il cioccolato e aggiungi il burro di cacao sciolto, poi decora i biscotti. 
 
Fonte/Video: Sfumature Dolci & Delizie 
https://www.youtube.com/watch?v=c3LWy4zzYbI
 
mostra altro

foto profilo Ricette In Cucina 10.731 video • 27 foto
158.651.906 visualizzazioni

altro di Ricette In Cucina

  • Frittelle soffici all'arancia ,un dolcetto perfetto per il carnevale Ricetta facile
    6:07
    Frittelle soffici all'arancia ,un dolcetto perfetto per il carnevale Ricetta facile
    2877 VISUALIZZAZIONI
    Ricette In Cucina
  • Torta di Cornetti: la ricetta soffice e profumata per una colazione speciale 🥐
    8:29
    Torta di Cornetti: la ricetta soffice e profumata per una colazione speciale 🥐
    1458 VISUALIZZAZIONI
    Ricette In Cucina
  • Crostata rovesciata all’arancia
    6:10
    Crostata rovesciata all’arancia
    1630 VISUALIZZAZIONI
    Ricette In Cucina
  • Tartine di pancarrè
    9:55
    Tartine di pancarrè
    935 VISUALIZZAZIONI
    Ricette In Cucina
  • Pastella per fritti
    10:46
    Pastella per fritti
    1274 VISUALIZZAZIONI
    Ricette In Cucina
  • Miele finto
    6:09
    Miele finto
    1663 VISUALIZZAZIONI
    Ricette In Cucina
  • Mandorle atterrate
    3:04
    Mandorle atterrate
    368 VISUALIZZAZIONI
    Ricette In Cucina
  • Stella di Natale salata
    3:40
    Stella di Natale salata
    1803 VISUALIZZAZIONI
    Ricette In Cucina
  • Mini panettoni
    7:57
    Mini panettoni
    52 VISUALIZZAZIONI
    Ricette In Cucina
  • Arrosto di maiale al vino rosso
    7:22
    Arrosto di maiale al vino rosso
    89 VISUALIZZAZIONI
    Ricette In Cucina
  • Tronchetto di Natale
    4:01
    Tronchetto di Natale
    829 VISUALIZZAZIONI
    Ricette In Cucina
  • Zeppole di Natale
    5:37
    Zeppole di Natale
    900 VISUALIZZAZIONI
    Ricette In Cucina
  • Torta cocco e cioccolato
    11:14
    Torta cocco e cioccolato
    24 VISUALIZZAZIONI
    Ricette In Cucina
  • Paccheri salmone e carciofi
    5:42
    Paccheri salmone e carciofi
    382 VISUALIZZAZIONI
    Ricette In Cucina
  • Uova fritte ripiene
    5:25
    Uova fritte ripiene
    641 VISUALIZZAZIONI
    Ricette In Cucina
  • Mostaccioli bianchi
    6:13
    Mostaccioli bianchi
    534 VISUALIZZAZIONI
    Ricette In Cucina
12
Scarica video
Biscotti gelato: la ricetta fresca e golosa da provare

Copyright Ciaopeople ©

Per qualsiasi utilizzo in qualunque piattaforma (a titolo esemplificativo: televisione, web, evento ecc.) di questo video contattare licensing@ciaopeople.com

Inserisci questo video nel tuo sito

Dimensioni -

Titolo video

Autoplay

PRIVACY POLICY COOKIE POLICY modifica consenso Cookist by Ciaopeople contatti@cookist.it
)