Crostata morbida al pistacchio: la ricetta del delizioso dessert

pubblicato il 31 maggio 2023 alle ore 16:07
Ingredienti: 
 
- Per l'impasto: 
170 g di farina 00
100 g di olio di semi
120 g di latte
120 g di zucchero
1 uovo medio
8g di lievito
 
- Per la ganache al pistacchio:
200 g di panna fresca
230 g di cioccolato bianco
40 g di pasta di pistacchio
 
- Per la copertura:
100 g di marmellata ai frutti di bosco
 
- Per lo sciroppo:
40 g di acqua
20 g zucchero
 
Preparazione: 
1. Unisci panna calda e cioccolato bianco tritato. Poi aggiungi anche la pasta di pistacchio. 
2. Mescola bene per amalgamare tutti gli ingredienti. 
3. Copri con pellicola e fai raffreddare in frigo per 4-5 ore. 
4. In una ciotola sbatti l'uovo con lo zucchero, poi aggiungi latte e olio. 
5. Infine incorpora farina e lievito dopo averli setacciati. 
6. Versa l'impasto in uno stampo imburrato e infarinato. 
7. Cuoci in forno pre-riscaldato a 180° per 30-35 minuti, poi fai raffreddare. 
8. Bagna la torta con lo sciroppo, poi farcisci con uno strato di marmellata e la crema al pistacchio. 
 
Fonte/Video: cakeshare
 
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