Rotolo morbido al pistacchio: la ricetta veloce e deliziosa

pubblicato il 7 settembre 2020 alle ore 13:08
Ingredienti:
87 gr tuorli
40 gr zucchero
125 gr albume
32 gr zucchero
60 gr farina
20 gr fecola di patate
per la crema al pistacchio:
250 gr mascarpone
200 gr panna
100 gr pasta di pistacchio
50 gr zucchero
 
gocce di cioccolato
granella di pistacchio
cioccolato fondente
 
Preparazione:
Impasto: montate i tuorli con 40 gr di zucchero, poi montate gli albumi con 32 gr di zucchero. Unite i due composti e aggiungete farina e fecola di patate. Versate l'impasto su una teglia e infornate a 200° per 8-10 minuti. Poi arrotolatelo e lasciatelo riposare.
Crema: mescolate insieme il mascarpone, la panna, la pasta di pistacchio e lo zucchero. Farcite il rotolo e decoratelo con il cioccolato fondente, la granella di pistacchio e le gocce di cioccolato.
 
 
mostra altro
foto profilo Ricette In Cucina 10.731 video • 27 foto
158.652.888 visualizzazioni

altro di Ricette In Cucina

  1. Dolcetti veloci con granella di pistacchio: la ricetta delle stelline facili e golose
     Dolcetti veloci con granella di pistacchio: la ricetta delle stelline facili e golose 0 • di Redazione Cucina
    Crostata morbida al pistacchio: la ricetta del delizioso dessert
     Crostata morbida al pistacchio: la ricetta del delizioso dessert 48 • di Ricette In Cucina
  2. Pasta biscotto al cacao: la ricetta della base morbida per girelle e rotoli farciti
     Pasta biscotto al cacao: la ricetta della base morbida per girelle e rotoli farciti La pasta biscotto al cacao è una pasta morbida e spugnosa, aromatizzata con cacao amaro in polvere, perfetta per realizzare girelle e rotoli dolci golosi. Semplice e veloce da preparare.
    Zeppole al pistacchio: la ricetta del dolce goloso per la festa del papà
     Zeppole al pistacchio: la ricetta del dolce goloso per la festa del papà Le zeppole al pistacchio sono una variante altrettanto golosa del classico dolce tipico della Festa del papà. Questi soffici bignè di pasta choux, cotti in forno e dunque più leggeri della loro versione originale, accolgono una farcitura morbida e voluttuosa a base di mascarpone, panna fresca e crema spalmabile al pistacchio. Una spolverizzata generosa di zucchero a velo, come esige la tradizione, e sono pronti per essere serviti in tavola a fine pasto, in accompagnamento a un buon caffè: il risultato sarà una delizia irresistibile, un'esplosione di consistenze diverse a ogni morso. Scoprite come realizzare le zeppole al pistacchio seguendo passo passo la nostra ricetta. 
  3. Rotolo di pancarrè: la ricetta dell'antipasto veloce e sfizioso
     Rotolo di pancarrè: la ricetta dell'antipasto veloce e sfizioso Il rotolo di pancarrè è un antipasto semplice e gustoso, perfetto per un aperitivo con gli amici, un buffet in piedi o per uno spuntino da gustare al parco. Il classico pane per tramezzini, una volta steso sottilmente, viene farcito con formaggio cremoso e arrosto di tacchino, quindi arrotolato e poi tagliato a fettine, per un risultato finale davvero delizioso. Veloce e facile da realizzare, è anche molto versatile: potete variare i salumi e i formaggi, scegliendo ciò che più amate o avete a disposizione in casa, e arricchire il ripieno anche con altri ingredienti, come olive, pomodorini, verdure grigliate, salmone affumicato e così via. Scoprite tutti i passaggi seguendo la nostra ricetta.
    Rotolo rocher alle nocciole: la ricetta del dessert delizioso e scenografico
     Rotolo rocher alle nocciole: la ricetta del dessert delizioso e scenografico 0 • di Melissa Dolci
  4. Rotolo con gelatina di fragole: la ricetta del dessert delizioso e scenografico
     Rotolo con gelatina di fragole: la ricetta del dessert delizioso e scenografico 0 • di Redazione Cucina
    Rotolo marmellata e noci: la ricetta del dolce semplice e delizioso
     Rotolo marmellata e noci: la ricetta del dolce semplice e delizioso 0 • di Redazione Cucina
  5. Rotolo bicolore al cioccolato: il dolce morbido e sfizioso
     Rotolo bicolore al cioccolato: il dolce morbido e sfizioso 0 • di Redazione Cucina
    Ganache al pistacchio
     Ganache al pistacchio 0 • di Melissa Dolci
  6. Torrone morbido al pistacchio: la ricetta alternativa che vi conquisterà
     Torrone morbido al pistacchio: la ricetta alternativa che vi conquisterà 1250 • di Ricette In Cucina
    Rotolo alle mandorle e fragole: la ricetta del dolce delizioso e scenografico
     Rotolo alle mandorle e fragole: la ricetta del dolce delizioso e scenografico 0 • di Redazione Cucina
  7. Salame al pistacchio e cioccolato bianco: la ricetta
     Salame al pistacchio e cioccolato bianco: la ricetta 0 • di Melissa Dolci
    Rotolo dolce di zucca: la ricetta morbida e autunnale dal ripieno goloso
     Rotolo dolce di zucca: la ricetta morbida e autunnale dal ripieno goloso Il rotolo dolce di zucca è un dolce soffice e goloso, la variante autunnale del classico rotolo con crema alle nocciole e cacao. Dal colore arancio intenso, viene preparato con la polpa di zucca, che andrà a donare morbidezza e fragranza all'impasto della pasta biscotto, e una farcitura a base di ricotta, zucchero e gocce di cioccolato. Viene arrotolato delicatamente e infine cosparso con zucchero a velo. Una delizia semplice e genuina, che ci riporta indietro nel tempo, perfetta per un buffet di festa, la merenda dei più piccoli o un fine pasto goloso, da guarnire con un ciuffetto di panna montata o una crema inglese tiepida.  Dal leggero aroma di cannella, il rotolo dolce è morbido e cremoso, un'ottima idea per utilizzare la zucca, l'ortaggio protagonista dell'autunno. Potete aromatizzare la pasta biscotto anche con vaniglia, scorza di arancia grattugiata o noce moscata; la crema di ricotta, invece, può essere arricchita con mascarpone o panna montata, per un risultato ancora più voluttuoso. Se preferite, potete omettere le gocce di cioccolato o sostituirli con canditi o uvetta. Potete anche sostituire la farcitura qui proposta con una confettura di frutta, una crema spalmabile al cacao, una al pistacchio o ancora un burro di frutta secca. Scoprite come preparare il rotolo dolce di zucca seguendo passo passo la nostra ricetta. 
  8. Rotolo di frittata e riso: la ricetta della pietanza sfiziosa e originale
     Rotolo di frittata e riso: la ricetta della pietanza sfiziosa e originale 0 • di Redazione Cucina
    Muffin al pistacchio dal cuore morbido: il dessert perfetto per i golosi!
     Muffin al pistacchio dal cuore morbido: il dessert perfetto per i golosi! 13516 • di Cose Squisite