Rotolo morbido al pistacchio: la ricetta veloce e deliziosa

Name: Rotolo morbido al pistacchio: la ricetta veloce e deliziosa
Uploaded: 2020-09-07T11:08:12Z
Duration: PT161.400S
Channel: Ricette In Cucina

pubblicato il 7 settembre 2020 alle ore 13:08

Ingredienti:

87 gr tuorli

40 gr zucchero

125 gr albume

32 gr zucchero

60 gr farina

20 gr fecola di patate

per la crema al pistacchio:

250 gr mascarpone

200 gr panna

100 gr pasta di pistacchio

50 gr zucchero

gocce di cioccolato

granella di pistacchio

cioccolato fondente

Preparazione:

Impasto: montate i tuorli con 40 gr di zucchero, poi montate gli albumi con 32 gr di zucchero. Unite i due composti e aggiungete farina e fecola di patate. Versate l'impasto su una teglia e infornate a 200° per 8-10 minuti. Poi arrotolatelo e lasciatelo riposare.

Crema: mescolate insieme il mascarpone, la panna, la pasta di pistacchio e lo zucchero. Farcite il rotolo e decoratelo con il cioccolato fondente, la granella di pistacchio e le gocce di cioccolato.

Fonte: Chiara's cakery https://www.youtube.com/watch?v=ufmHYEFdP9w&ab_channel=Chiara%27sCakery