Polpette di sarde al sugo: il secondo piatto squisito da provare

pubblicato il 8 giugno 2023 alle ore 13:14
Ingredienti:
POLPETTE:
800gr sarde liscate
un ciuffetto di finocchietto selvatico sbollentato (in alternativa un ciuffetto di menta o prezzemolo)
1 spicchio d'aglio tagliuzzato
1 uovo
4 o 5 cucchiai di pecorino romano o altro formaggio grattugiato
4 o 5 cucchiai di pangrattato
30gr uva passa ammollata per 30 minuti circa
15gr di pinoli
un pizzico di sale
Farina
SUGO:
1 spicchio d'aglio tagliuzzato
peperoncino (facoltativo)
500gr di passata di pomodoro
un pó d'olio d'oliva
un pizzico di sale
un cucchiaio di zucchero (facoltativo)
 
Preparazione:
1. Fai sbollentare il finocchietto selvatico in acqua.
2. Poi taglia le sarde e unisci aglio, uova, finocchietto, pecorino, pangrattato, uva passa, pinoli e sale.
3. Forma le polpette e passale nella farina.
4. Friggile in olio molto caldo.
5. Prepara il sugo e poi aggiungi le polpette.
6. Lascia in padella per 10 minuti.
 
mostra altro
foto profilo Ricette In Cucina 10.733 video • 27 foto
158.628.448 visualizzazioni

altro di Ricette In Cucina

  1. Polpette di sarde: la ricetta siciliana semplice e saporita
     Polpette di sarde: la ricetta siciliana semplice e saporita Le polpette di sarde sono un secondo piatto siciliano semplice e saporito, una ricetta facile in cui le polpette vengono prima fritte e poi tuffate nel sugo: ecco come prepararle.
    Polpette di melanzane al sugo di pomodoro: la ricetta del secondo piatto sfizioso
     Polpette di melanzane al sugo di pomodoro: la ricetta del secondo piatto sfizioso 0 • di Redazione Cucina
  2. Polpette al sugo: la ricetta del secondo piatto davvero squisito
     Polpette al sugo: la ricetta del secondo piatto davvero squisito 1309 • di Ricette In Cucina
    Polpette di fagioli al sugo: la ricetta del secondo piatto senza carne semplice e saporito
     Polpette di fagioli al sugo: la ricetta del secondo piatto senza carne semplice e saporito 0 • di Redazione Cucina
  3. Polpette di ricotta al sugo
     Polpette di ricotta al sugo Le polpette di ricotta al sugo sono un secondo piatto semplice e stuzzicante, che prevede l'utilizzo della ricotta di pecora in sostituzione della carne. Ottime per una cena vegetariana all'insegna del gusto.
    Polpette al sugo in agrodolce: la ricetta del secondo piatto saporito con cuore filante
     Polpette al sugo in agrodolce: la ricetta del secondo piatto saporito con cuore filante 0 • di Giusina
  4. Polpette di carne e patate al sugo: la ricetta del secondo piatto semplice e succulento
     Polpette di carne e patate al sugo: la ricetta del secondo piatto semplice e succulento 0 • di Redazione Cucina
    Polpette di lenticchie al sugo: la ricetta del secondo piatto vegetariano semplice e saporito
     Polpette di lenticchie al sugo: la ricetta del secondo piatto vegetariano semplice e saporito 0 • di Michele Ghedini
  5. Polpette di melanzane al sugo: la ricetta del secondo piatto facile e saporito
     Polpette di melanzane al sugo: la ricetta del secondo piatto facile e saporito 0 • di Redazione Cucina
    Polpette di pesce al sugo
     Polpette di pesce al sugo 0 • di Redazione Cucina
  6. Polpette di ricotta al sugo: la ricetta del secondo piatto vegetariano e saporito
     Polpette di ricotta al sugo: la ricetta del secondo piatto vegetariano e saporito 0 • di Redazione Cucina
    Cosce di pollo al sugo: la ricetta del secondo piatto semplice e gustoso
     Cosce di pollo al sugo: la ricetta del secondo piatto semplice e gustoso 0 • di Redazione Cucina
  7. Polpette napoletane: la ricetta tradizionale del secondo piatto succulento e goloso
     Polpette napoletane: la ricetta tradizionale del secondo piatto succulento e goloso Le polpette napoletane sono un piatto tipico partenopeo, secondo della domenica e variante delle classiche polpette al sugo, il cui impasto viene arricchito con uvetta e pinoli.
    Polpette al sugo
     Polpette al sugo 0 • di Michele Ghedini
  8. Polpette alla birra: la ricetta del secondo piatto sfizioso con sugo cremoso
     Polpette alla birra: la ricetta del secondo piatto sfizioso con sugo cremoso 0 • di Redazione Cucina
    Polpette di melanzane al sugo: la ricetta del secondo piatto saporito
     Polpette di melanzane al sugo: la ricetta del secondo piatto saporito 8715 • di Ricette In Cucina