Muffin albicocche e yogurt: la ricetta per averli soffici e golosi

pubblicato il 10 giugno 2023 alle ore 10:05
Ingredienti:
2 uova medie
130 gr di zucchero
190 gr di farina 00
125 gr di yogurt greco
350 gr di albicocche (peso lordo)
40 gr di burro
1 bustina di lievito per torte
4/5 cucchiai di confettura di albicocche
1 manciata di lamelle di mandorle
 
Preparazione:
1. Per prima cosa taglia le albicocche in pezzi molto piccoli.
2. Rompi le uova e mescola con zucchero e burro.
3. Poi aggiungi lo yogurt, farina e lievito setacciate.
4. Infine aggiungi le albicocche.
5. Decora con confettura e mandorle.
6. Inforna a 180° per 20-25 minuti.
 
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