Cous cous con verdure: la ricetta fresca e deliziosa perfetta per l'estate
pubblicato il 16 giugno 2023 alle ore 12:58
Ingredienti:
200 g di cous cous
220 ml di acqua
150 g di zucchine
150 g di melanzane
100 g di carote
Sedano
Mezza cipolla
Olio evo q.b.
Sale e pepe q.b.
Succo di limone
Basilico fresco q.b.
Preparazione:
1. Cuoci il cous cous per 7-8 minuti.
2. Lava e taglia a dadini le verdure (melanzane e zucchine).
3. Poi falle cuocere in padella con cipolla tritata, olio d'oliva e un pizzico di sale.
4. Ora sgrana il cous cous con la forchetta e dell'olio.
5. Ora aggiungi le verdure cotte, poi carote e sedano crudi tagliati a dadini.
6. Condisci con succo di limone e basilico spezzettato.
7. Conserva in frigo fino al momento di servirlo.
Fonte: Le Tess in cucina
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