Cous cous con verdure: la ricetta fresca e deliziosa perfetta per l'estate

pubblicato il 16 giugno 2023 alle ore 12:58
Ingredienti: 
200 g di cous cous 
220 ml di acqua 
150 g di zucchine 
150 g di melanzane
100 g di carote 
Sedano 
Mezza cipolla 
Olio evo q.b. 
Sale e pepe q.b. 
Succo di limone 
Basilico fresco q.b. 
 
Preparazione: 
1. Cuoci il cous cous per 7-8 minuti. 
2. Lava e taglia a dadini le verdure (melanzane e zucchine). 
3. Poi falle cuocere in padella con cipolla tritata, olio d'oliva e un pizzico di sale. 
4. Ora sgrana il cous cous con la forchetta e dell'olio. 
5. Ora aggiungi le verdure cotte, poi carote e sedano crudi tagliati a dadini. 
6. Condisci con succo di limone e basilico spezzettato. 
7. Conserva in frigo fino al momento di servirlo. 
 
Fonte: Le Tess in cucina
 
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