Involtini di melanzane panati: la ricetta per un antipasto sfizioso

pubblicato il 30 giugno 2023 alle ore 12:31
Ingredienti: 
 
- Per le melanzane:
1 melanzana grande 
30 g di olio d'oliva 
Sale e pepe 
Paprika dolce 
Aglio in polvere
Pangrattato 
Origano secco 
 
- Per il ripieno: 
Insalata 
Pesto rosso 
Mozzarella 
Pomodorini 
Formaggio spalmabile 
Salmone affumicato 
 
Preparazione: 
1. Taglia le melanzane a fette, poi condiscile con un composto di olio e spezie. 
2. Dopodiché ricoprile con la panatura fatta con pangrattato, sale, paprika e origano. 
3. Cuoci in forno a 180° per 15-20 minuti. 
4. Farcisci le fette di melanzane, arrotola per formare gli involtini e usa uno stecchino per tenerli fermi. 
 
Fonte: Ricette Sfiziose 
 
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