Torta allo yogurt: la ricetta del dessert cremoso e senza forno

pubblicato il 22 giugno 2023 alle ore 11:59
Ingredienti: 
 
- Per la crema: 
2 uova 
400 g di yogurt greco o panna acida
150 g di zucchero 
1 cucchiaino di zucchero vanigliato 
50 g di farina o amido 
100 g di burro a temperatura ambiente 
 
- Per la base: 
300 g di biscotti al cioccolato 
1 cucchiaino di zucchero vanigliato 
120 g di burro fuso 
1 cucchiaio di latte
 
Preparazione: 
1. In un pentolino unisci uova e yogurt. 
2. Poi aggiungi anche lo zucchero, lo zucchero vanigliato e la farina. 
3. Mescola bene, poi porta sul fuoco e cuoci a fiamma medio-alta mescolando continuamente finché non si addensa. 
4. Copri la crema con una ciotola e fai raffreddare a temperatura ambiente. 
5. Ora prepara la base tritando i biscotti finemente. 
6. Unisci zucchero vanigliato, burro fuso e latte.
7. Rivesti il fondo e i bordi di una tortiera con parte del composto appiattendo bene. 
8. A parte sbatti il burro per 4-5 minuti, poi unisci la crema preparata prima un po' alla volta. 
9. Versa il composto sulla base di biscotti. 
10. Ricopri con altri biscotti sbriciolati. 
11. Decora con delle nocciole in superficie. 
12. Fai rassodare in frigo per una notte prima di servire. 
 
Fonte: Lecker mit Sophie Mayer
 
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