Cremoso al limone: il dessert semplice e fresco da provare

pubblicato il 27 giugno 2023 alle ore 11:48
Ingredienti: 
600 ml di panna liquida (non zuccherata) 
150 g di zucchero 
Scorza e succo di 3 limoni non trattati
250 g di mascarpone 
20 g di zucchero a velo 
Colorante alimentare giallo
 
Preparazione: 
1. Ricava la scorza grattugiata e il succo dei limoni. 
2. In un pentolino unisci panna e zucchero e cuoci a fiamma lenta per 3 minuti mescolando spesso. 
3. Aggiungi il succo di limone filtrato e la scorza grattugiata. 
4. Continua la cottura per altri 9 minuti. 
5. Versa il composto in una ciotola e fai raffreddare prima a temperatura ambiente, poi in frigo per 3 ore. 
6. Dopodiché incorpora il mascarpone. 
7. Aggiungi anche zucchero a velo e il colorante. 
8. Versa nelle coppette e riponi in frigo per 2 ore. 
9. Decora con fettine di limone e foglie di menta. 
 
Fonte/Video: In cucina con Katia
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