Gelato alla fragola: la ricetta per averlo cremoso e delizioso a casa
pubblicato il 11 luglio 2023 alle ore 10:49
Ingredienti:
250 ml di latte
250 ml di panna vegetale
1 vaniglia
100 g di zucchero
3 cucchiai di miele
300 g di fragole
40-50 g di cioccolato bianco
40-50 g di cioccolato al latte con nocciole
Preparazione:
1. Versa panna e latte in un pentolino, poi aggiungi vaniglia, zucchero e miele.
2. Porta a bollore, poi spegni il fuoco e fai intiepidire.
3. Lava le fragole, rimuovi il picciolo e frullale. Poi unisci la purea al composto di latte e panna.
4. Incorpora il cioccolato tritato.
5. Copri con coperchio e riponi in frigo per 2-3 ore.
6. Estrai il composto dal frigo e mescola. Ripeti il processo per 4 volte.
7. Lascia in freezer per una notte e sarà pronto per essere gustato.
Fonte: Crispius
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