Involtini di zucchine: la ricetta del secondo piatto veloce e saporito

pubblicato il 3 luglio 2023 alle ore 12:22
Ingredienti:
2 Zucchine
1 Cipolla rossa
Carne macinata di manzo 500g
1 uovo
Sale e pepe
Paprika dolce
Coriandolo 5g
Zenzero 4g ( facoltativo )
Parmigiano 30g
Pangrattato 50g
Prezzemolo
Olio al peperoncino ( facoltativo )
 
Passata di pomodoro (al basilico ) 200-250g
Olio d'oliva
Sale e pepe
mozzarella 150g
 
Preparazione:
1. Taglia le zucchine a fettine molto sottili.
2. In una ciotola mescola la carne macinata con cipolla, uovo, spezie, prezzemolo, formaggio e pangrattato.
3. Forma gli involtini e disponili in una teglia con il pomodoro.
4. Aggiungi un po' di olio e inforna a 180° per 25 minuti.
5. Poi aggiungi la mozzarella e inforna per altri 10-15 minuti.
 
 
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