Torta fredda al melone: la ricetta del dessert perfetto per l'estate

pubblicato il 5 luglio 2023 alle ore 15:09
Ingredienti: 
 
- Per la base:
80 g di savoiardi 
100 g di latte 
20 g di sciroppo alla menta
 
- Per la crema al mascarpone: 
200 g di mascarpone 
180 g di polpa di melone 
100 g di zucchero a velo 
7 g di gelatina in fogli 
35 g di acqua fredda
100 g di panna fresca
 
- Per la gelatina al melone: 
180 g di polpa di melone 
20 g di zucchero 
6 g di gelatina in fogli 
30 g di acqua fredda
 
Preparazione: 
1. Unisci latte e sciroppo alla menta, poi bagna i savoiardi in questo composto. 
2. Disponili sul fondo di una tortiera per formare la base della torta. 
3. Riponi in frigorifero. 
4. In una ciotola unisci mascarpone e zucchero a velo. 
5. Poi incorpora la polpa di melone e la gelatina idratata. 
6. Copri con pellicola, poi fai raffreddare in freezer per 20 minuti. 
7. Poi aggiungi la panna montata un po' alla volta.
8. Versa il composto sulla base di savoiardi. 
9. Fai raffreddare la torta in freezer per un'ora. 
10. Per la gelatina: dividi in due parti la polpa di melone, aggiungi lo zucchero in una e riscalda nel microonde. 
11. Incorpora anche la gelatina idratata, poi unisci l'altra metà. 
12. Versa il composto sulla torta per ricoprirla. 
13. Fai raffreddare in freezer per 2/3 ore. 
14. Infine, decora con melone a dadini e foglie di menta. 
 
Fonte/Video: cakeshare
mostra altro
foto profilo Ricette In Cucina 10.689 video • 27 foto
158.112.587 visualizzazioni

altro di Ricette In Cucina

  1. Cheesecake al melone, il dessert fresco e goloso perfetto per l'estate!
     Cheesecake al melone, il dessert fresco e goloso perfetto per l'estate! 73169 • di Cose Buone
    Torta fredda allo yogurt e fragole: la ricetta del dolce perfetto come dessert
     Torta fredda allo yogurt e fragole: la ricetta del dolce perfetto come dessert 0 • di Redazione Cucina
  2. Torta al melone: la ricetta del dolce da credenza soffice e genuino
     Torta al melone: la ricetta del dolce da credenza soffice e genuino La torta al melone è un dessert estivo soffice e profumato. Si tratta di un dolce da credenza, arricchito con pezzettini di frutta fresca nell'impasto, perfetto per la colazione e la merenda di tutta la famiglia.
    Torta fredda al caffè: la ricetta del dolce che non ha bisogno di cottura
     Torta fredda al caffè: la ricetta del dolce che non ha bisogno di cottura 0 • di Redazione Cucina
  3. Semifreddo al melone: la ricetta del dessert fresco e goloso
     Semifreddo al melone: la ricetta del dessert fresco e goloso Il semifreddo al melone è un dessert al cucchiaio fresco e aromatico, perfetto per le giornate estive più calde: si prepara con melone, panna fresca, zucchero a velo e latte condensato.
    Torta fredda di pavesini: la ricetta del dolce goloso e senza cottura
     Torta fredda di pavesini: la ricetta del dolce goloso e senza cottura La torta fredda di pavesini è un dessert senza cottura facile e veloce da preparare. Perfetta per l'estate, è composta da guscio fragrante di pavesini classici e al cacao e una doppia farcia, bianca e alla crema di nocciole, a base di mascarpone e panna montata.
  4. Insalata di pomodori: la ricetta del contorno freddo perfetto per l'estate
     Insalata di pomodori: la ricetta del contorno freddo perfetto per l'estate L'insalata di pomodori è un contorno freddo, veloce e ideale per l'estate: viene preparata con pomodori e cipolla e condita con olio, sale ed erbe aromatiche.
    Torta fredda panna e cioccolato: la ricetta del dessert goloso
     Torta fredda panna e cioccolato: la ricetta del dessert goloso 0 • di Redazione Cucina
  5. Crema cappuccino fredda: la ricetta del dessert cremoso ideale per l'estate
     Crema cappuccino fredda: la ricetta del dessert cremoso ideale per l'estate 0 • di Redazione Cucina
    Risotto prosciutto e melone: la ricetta del primo estivo fresco e originale
     Risotto prosciutto e melone: la ricetta del primo estivo fresco e originale II risotto prosciutto e melone è un primo piatto colorato, perfetto per l'estate. Facile e gustoso, unisce riso, melone cantalupo, prosciutto crudo e formaggio fresco cremoso.
  6. Melone d'inverno: cos'è, benefici e usi in cucina
     Melone d'inverno: cos'è, benefici e usi in cucina In estate il melone è un frutto immancabile sulle nostre tavole ma forse non tutti sanno che esiste una varietà tutta invernale che possiamo gustare anche nei mesi più freddi. Vediamo di cosa si tratta.
    Pasta fredda con pesce spada: la ricetta del primo gustoso e perfetto per l'estate
     Pasta fredda con pesce spada: la ricetta del primo gustoso e perfetto per l'estate La pasta fredda con pesce spada e melanzane è un primo piatto fresco e saporito, perfetto per l'estate. Si tratta di una gustosa alternativa alla classica insalata di pasta fredda. Nella nostra ricetta il pesce spada viene scottato in padella e poi unito a datterini freschi, dadini di melanzana fritti e foglioline di menta: il risultato è un condimento gustoso e fragrante, ideale per avvolgere un formato di pasta corta come le casarecce. Una preparazione semplice e veloce, che farà letteralmente impazzire i vostri ospiti. Scoprite come realizzarla seguendo passo passo indicazioni e consigli. 
  7. Torta rotolo gelato: la ricetta del dessert perfetto per l'estate
     Torta rotolo gelato: la ricetta del dessert perfetto per l'estate 0 • di Redazione Cucina
    Analcolico al melone: la ricetta della bevanda rinfrescante e colorata
     Analcolico al melone: la ricetta della bevanda rinfrescante e colorata L'analcolico al melone è una bevanda fresca e colorata senza alcol, perfetta da preparare in estate e servire anche ai più piccoli, per un aperitivo sfizioso, un buffet di compleanno o un'occasione di festa.
  8. Involtini di peperoni e robiola: la ricetta dell'antipasto freddo ideale per l'estate
     Involtini di peperoni e robiola: la ricetta dell'antipasto freddo ideale per l'estate 0 • di Redazione Cucina
    Ecco come servire un dessert direttamente in un melone cantalupo!
     Ecco come servire un dessert direttamente in un melone cantalupo! 2831 • di Cose Squisite