Torta limone e cocco: la ricetta per averla cremosa e profumata
pubblicato il 13 luglio 2023 alle ore 12:09
Ingredienti:
4 uova
100 g di fecola
100 g di farina 00
3 limoni
250 g di ricotta
80 g di burro
50 g di cocco rapé
1 bustina di lievito per dolci
150 g di zucchero
Preparazione:
1. Lava i limoni e grattugia la buccia, poi ricava anche il succo.
2. Unisci ricotta, zucchero e uova in una ciotola.
3. Aggiungi anche il burro morbido e lavora per 2 minuti.
4. Ora incorpora buccia e succo di limoni e il cocco.
5. A parte unisci farina, fecola e lievito. Setacciali e incorporali all'impasto.
6. Mescola il tutto per 3-4 minuti.
7. Versa l'impasto in una tortiera e inforna a 170° per 25 minuti.
8. Decora con cocco e fettine di limoni.
9. Fai raffreddare in frigo per 2 ore prima di servire.
Fonte/Video: In cucina con Moka
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