Torta salata in padella: la ricetta saporita e veloce per un pasto completo
pubblicato il 18 luglio 2023 alle ore 12:03
Ingredienti:
- Per l'impasto:
230 g di farina 0
130 g di acqua
1 cucchiaio di olio
1 cucchiaino di sale
1 cucchiaino di lievito istantaneo
- Per il ripieno:
1 zucchina saltata in padella
2 cucchiai di passata di pomodoro (condita con sale, olio e origano)
Formaggio grattugiato q.b.
Mezza mozzarella
Preparazione:
1. Taglia la zucchina a rondelle, poi saltala in padella con olio e sale.
2. In una ciotola unisci farina, lievito, sale, acqua e olio.
3. Impasta fino ad ottenere un panetto omogeneo. Poi dividilo in due parti e stendile per ricavare dei dischi.
4. Ungi il fondo della padella e posiziona il primo disco e bucherella con una forchetta.
5. Farcisci con salsa di pomodoro, formaggio grattugiato, le zucchine cotte in precedenza e la mozzarella.
6. Richiudi con il secondo disco di impasto, sigilla bene i bordi e bucherella la superficie.
7. Cuoci a fiamma molto bassa per 5-6 minuti da entrambi i lati.
Fonte: Succo di mela cucina
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