Torta di mele con crema: la ricetta del dolce delizioso che tutti ameranno

pubblicato il 18 agosto 2023 alle ore 16:03

Ingredienti:

- Per il ripieno alle mele:

3 mele

3 cucchiai di zucchero

3 cucchiai di succo di limone

- Per l'impasto:

250 g di farina

1 cucchiaino di lievito in polvere

90 g di burro

1 pizzico di sale

40 g di zucchero

2 tuorli d'uovo

- Per la crema:

2 albumi d'uovo

1 cucchiaino di zucchero vanigliato

4 cucchiai di zucchero

15 g di amido di mais

400 g di panna acida

1 cucchiaio di zucchero a velo (facoltativo)

Preparazione:

1. In una ciotola unisci farina, lievito, burro e sale.

2. Impasta con le mani fino ad ottenere un composto sabbioso.

3. A parte, sbatti i tuorli con lo zucchero poi incorporali all'impasto.

4. Versa il composto in una tortiera, schiacciando bene per creare la base della torta.

5. Sbuccia le mele e tagliale a dadini, poi aggiungi zucchero e succo di limone.

6. Versa tutto in una padella e cuoci a fuoco basso per 8-10 minuti.

7. Per la crema: monta gli albumi con zucchero e zucchero vanigliato.

8. Poi incorpora l'amido e la panna acida.

9. Componi il dessert realizzando uno strato di mele cotte e coprendo con la crema.

10. Poi completa con l'impasto avanzato sbriciolandolo in superficie.

11. Cuoci in forno a 170° per 45 minuti.

12. Decora con lo zucchero a velo.

Fonte: Flavor Fiesta

https://www.youtube.com/@Flavor-Fiesta

Ricetta: https://www.youtube.com/watch?v=CyekjQZz-kQ&t=2s

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