Pollo con verdure in padella: la ricetta del secondo piatto leggero e saporito

pubblicato il 9 agosto 2023 alle ore 13:13
Ingredienti: 
600 g di pollo senza pelle 
1 cipolla piccola 
1 carota 
1 peperone 
1 patata media 
1 zucchina 
Sale e pepe q.b.
1 pizzico di curry (facoltativo) 
Olio extravergine d'oliva
Mezzo bicchiere di vino bianco 
30 ml di acqua 
 
Preparazione: 
1. Versa dell'olio in una padella e fai rosolare il pollo. 
2. Fai cuocere per 10 minuti su entrambi i lati. 
3. Taglia la cipolla e la carota a cubetti e uniscili alla pentola. 
4. Fai rosolare per altri 5 minuti, poi sfuma con il vino bianco. 
5. Aggiusta di sale e pepe. 
6. Taglia le verdure e falle saltare in una padella a parte con dell'olio d'oliva. 
7. Aggiungi sale e curry, poi fai cuocere per 10 minuti. 
8. Unisci le verdure cotte al pollo, mescola e fai insaporire il tutto. 
9. Aggiungi 30 ml di acqua e copri con il coperchio. 
10. Fai cuocere per altri 10 minuti creando un bel sughetto sul fondo. 
 
Fonte: Succo di mela cucina 
 
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