Gelo di limone: la ricetta del dessert fresco perfetto per l'estate
pubblicato il 14 agosto 2023 alle ore 12:23
Ingredienti:
500 ml di acqua
100 g di zucchero
45 g di amido di grano
Scorza di 3 limoni medio/grandi
Preparazione:
1. Ricava le scorze dei limoni, avendo cura di eliminare la parte bianca.
2. Inseriscile in una ciotola con l'acqua e lascia riposare 3 ore.
3. Filtra l'acqua dei limoni, poi aggiungi zucchero e amido.
4. Mescola bene.
5. Cuoci a fiamma bassa finché non si addensa.
6. Versa il composto negli stampi.
7. Fai intiepidire, poi metti in frigo per almeno 2 ore.
8. Sforma il gelo di limone e decora con granella di pistacchio e foglioline di menta.
Fonte/Video: Dolcilandia e non solo
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