Panbrioche salato: la ricetta rustica col tonno
pubblicato il 11 settembre 2023 alle ore 11:18
Ingredienti:
Mezzo cubetto di lievito di birra fresco
230 g di latte
15 g di zucchero
20 g di olio di semi
250 g di farina 00
1 cucchiaino di sale
Maionese
3 scatolette di tonno
Giardiniera
Latte per spennellare
Preparazione:
1. Sbriciola il lievito, poi unisci latte tiepido e zucchero. Mescola bene per farlo sciogliere.
2. Unisci olio, farina e sale.
3. Impasta su un piano infarinato poi stendilo con un mattarello.
4. Spalma della maionese, poi farcisci con tonno e giardiniera ben scolati.
5. Richiudi e sigilla bene le estremità, poi posiziona il panbrioche in una teglia.
6. Fai lievitare per circa un'oretta, fino a che raddoppia di volume.
7. Spennella la superficie con del latte.
8. Cuoci in forno già caldo a 180° per 20-25 minuti.
9. Copri con un canovaccio umido e lascia intiepidire.
Fonte/Video: Giovanna Bottalico
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