Tartufini morbidi al caramello: la ricetta dei dolcetti irresistibili

pubblicato il 4 settembre 2023 alle ore 11:28
Ingredienti: 
 
- Per il caramello: 
150 g di zucchero 
70 g di burro freddo 
110 g di panna 
1 cucchiaino di caffè solubile 
1 pizzico di sale 
 
- Per l'impasto: 
4 uova 
1 pizzico di sale 
130 g di zucchero 
30 g di olio vegetale 
90 g di farina 
30 g di cacao 
1 cucchiaino di lievito in polvere 
 
- Per la crema: 
300 g di formaggio spalmabile (o mascarpone) 
1 cucchiaino di zucchero vanigliato o estratto di vaniglia 
30 g di zucchero a velo 
200 ml di panna
 
Preparazione:
1. Sciogli lo zucchero in una padella a fuoco medio. 
2. Aggiungi il burro ben freddo a cubetti e la panna. 
3. Infine incorpora il caffè solubile e il sale. 
4. Filtra il composto e lascia raffreddare. 
5. Sbatti le uova con zucchero e sale. Poi aggiungi l'olio. 
6. A parte, unisci e setaccia farina, cacao e lievito.
7. Poi incorpora le polveri nell'impasto mescolando delicatamente.
8. Versa l'impasto in una teglia rettangolare rivestita di carta forno. 
9. Cuoci in forno pre-riscaldato a 170° per circa 15 minuti. 
10. Lascia raffreddare, poi ricava dei dischi di impasto. 
11. Ora prepara la farcia: mescola formaggio, zucchero vanigliato, zucchero a velo e panna. 
12. Assembla i tartufini con la crema al formaggio e il caramello. 
13. Ricopri con avanzi di torta sbriciolati. 
 
Fonte: Lecker mit Sophie Mayer
 
mostra altro
foto profilo Ricette In Cucina 10.732 video • 27 foto
158.646.645 visualizzazioni

altro di Ricette In Cucina

  1. Tartufini morbidi con caramello e arachidi: la ricetta dei dolcetti deliziosi
     Tartufini morbidi con caramello e arachidi: la ricetta dei dolcetti deliziosi 43 • di Ricette In Cucina
    Caramelle gommose: la ricetta dei dolcetti all'arancia morbidi e golosi
     Caramelle gommose: la ricetta dei dolcetti all'arancia morbidi e golosi 0 • di Redazione Cucina
  2. Tartufini alla ciliegia: la ricetta dei golosi dolcetti senza cottura
     Tartufini alla ciliegia: la ricetta dei golosi dolcetti senza cottura 0 • di Redazione Cucina
    Muffin tartufini
     Muffin tartufini I muffin tartufini sono dei dolcetti al cacao golosi e con una sorpresa al centro: una volta addentati, infatti, svelano un ripieno di cocco e ricotta. Per un risultato davvero irresistibile.
  3. Tartufini al cioccolato: la ricetta dei dolcetti golosi
     Tartufini al cioccolato: la ricetta dei dolcetti golosi 0 • di Redazione Cucina
    Tartufini al mango: la ricetta dei dolcetti pronti in pochi minuti
     Tartufini al mango: la ricetta dei dolcetti pronti in pochi minuti 0 • di Redazione Cucina
  4. Tartufini di pandoro: la ricetta dei dolcetti veloci e deliziosi
     Tartufini di pandoro: la ricetta dei dolcetti veloci e deliziosi 0 • di Redazione Cucina
    Tartufini alle nocciole: la ricetta dei dolcetti veloci e deliziosi
     Tartufini alle nocciole: la ricetta dei dolcetti veloci e deliziosi 0 • di Melissa Dolci
  5. Tartufini al cioccolato: la ricetta dei dolcetti senza cottura
     Tartufini al cioccolato: la ricetta dei dolcetti senza cottura 0 • di Redazione Cucina
    Tartufini biscotti: la ricetta dei dolcetti senza cottura
     Tartufini biscotti: la ricetta dei dolcetti senza cottura 0 • di Redazione Cucina
  6. Roll up alla banana: la ricetta dei dolcetti morbidi e irresistibili
     Roll up alla banana: la ricetta dei dolcetti morbidi e irresistibili 0 • di Redazione Cucina
    Caramelle mou: la ricetta per farle in casa morbide e dure
     Caramelle mou: la ricetta per farle in casa morbide e dure Le caramelle mou sono caramelle morbide e deliziose a base di latte e zucchero a forma di quadratini: ecco come prepararle a casa nella versione morbida e dura.
  7. Tartufini mimosa
     Tartufini mimosa 0 • di Melissa Dolci
    Tartufini al latte condensato: la ricetta dei dolcetti golosi con solo 2 ingredienti
     Tartufini al latte condensato: la ricetta dei dolcetti golosi con solo 2 ingredienti 0 • di Redazione Cucina
  8. Toffee: la ricetta dei golosi dolcetti inglesi al caramello
     Toffee: la ricetta dei golosi dolcetti inglesi al caramello 0 • di Redazione Cucina
    Tartufini al cioccolato: la ricetta dei dolcetti semplici con solo 3 ingredienti
     Tartufini al cioccolato: la ricetta dei dolcetti semplici con solo 3 ingredienti 0 • di Redazione Cucina