Pane fatto in casa: il metodo veloce per averlo gustoso e ad alta idratazione

pubblicato il 6 settembre 2023 alle ore 10:47
Ingredienti:
500 gr di farina 0 forte
400 gr di acqua
8 gr di lievito di birra fresco
10 gr di sale
 
Preparazione:
1. Per prima cosa sciogli il lievito in acqua.
2. Versa l'acqua nella farina e inizia a mescolare.
3. Poi aggiungi il sale e forma un panetto.
4. Lascialo riposare 30 minuti e poi lavoralo.
5. Esegui quest'operazione per altre 2 volte.
6. Poi inserisci il panetto nello stampo.
7. Inforna a 250° per 20 minuti.
8. Poi copri con carta alluminio e inforna per 30 minuti a 200°.
 
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