Focaccia con i peperoni: la ricetta rustica che piacerà a tutti

pubblicato il 8 settembre 2023 alle ore 13:48
Ingredienti:
300 gr semola rimacinata
100 gr farina 0
250 ml acqua
1 cucchiaino di sale
1 cucchiaino di zucchero
10 gr lievito birra fresco
FARCIRE
7 peperoni colorati
sale fino
1/2 cipolla di Tropea
olio evo
 
Preparazione:
1. Disponi i peperoni sulla teglia del forno.
2. Poi aggiunge del sale e inforna a 160° per 1 ora.
3. Poi lasciali raffreddare prima e poi spellali.
4. In un bicchiere sciogli il lievito in acqua e aggiungi lo zucchero.
5. Versa nella ciotola con le farina, poi aggiungi anche il sale.
6. Lascia lievitare il panetto fino al raddoppio.
7. Poi stendi l'impasto nella teglia, coprilo e lascia riposare 45 minuti.
8. Condisci la focaccia e inforna a 200° per 40 minuti.
 
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