Biscotti all'anice variegati: la ricetta dei dolcetti deliziosi e profumati

pubblicato il 14 settembre 2023 alle ore 12:36
Ingredienti: 
4 uova a temperatura ambiente 
200 g di zucchero semolato 
1 cucchiaio di sambuca o anice 
200 g di farina 00 
8 g di lievito per dolci (mezza bustina) 
1 cucchiaio di semi di anice 
1 cucchiaio di cacao amaro 
 
Preparazione: 
1. Monta le uova aggiungendo lo zucchero un po' alla volta. 
2. Ora aggiungi sambuca o anice, la farina setacciata e il lievito. 
3. Amalgama bene, infine incorpora i semi di anice. 
4. Versa 1/3 del composto in una ciotola più piccola e unisci il cacao. 
5. Rivesti una teglia di carta forno leggermente bagnata. 
6. Ora versa il composto bianco formando un filone, poi versa anche quello al cacao. 
7. Con uno spiedino di legno realizza la variegatura. 
8. Cuoci in forno pre-riscaldato statico a 180° per 20 minuti. 
9. Fai intiepidire per 10 minuti, poi ritaglia dei rettangoli larghi circa 3 cm. 
10. Inforna di nuovo i biscotti a 150° per 15 minuti, poi girali e cuoci per altri 15 minuti. 
 
Fonte: Cuciniamo con Maria Pia 
 
 
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