Cotognata: la ricetta deliziosa con la frutta di stagione

pubblicato il 30 settembre 2023 alle ore 11:43
Ingredienti: 
700 g circa di purea di mele cotogne
700 g di zucchero 
Succo di mezzo limone
 
Procedimento
1. Dopo averle lavate bene, fai bollire le mele cotogne per circa 30-40 minuti. 
2. Togli il torsolo e passale con un passaverdure. 
3. Aggiungi lo zucchero e porta di nuovo sul fuoco. 
4. Cuoci finché diventa soda girando continuamente. Aggiungi anche il succo di limone. 
5. Versa il composto in una teglia rivestita di carta forno. 
6. Copri con un canovaccio e fai asciugare per 1-2 giorni. 
7. Dopodiché tagliala a pezzi. Puoi anche usare delle formine. 
 
Fonte/Video: Cucinato da Marta
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