Pasta con la zucca: la ricetta per averla cremosa e saporita

pubblicato il 3 ottobre 2023 alle ore 15:41
Ingredienti: 
500 g di zucca 
Olio extravergine d'oliva q.b. 
3 spicchi d'aglio 
Timo secco (o rosmarino) 
Sale e pepe q.b. 
100 ml di panna da cucina 
25 g di burro 
250-300 g di pasta 
40 g di formaggio grattugiato 
Prezzemolo fresco q.b. 
 
Preparazione: 
1. Incidi la zucca, poi insaporiscila con olio, aglio e timo. 
2. Cuoci in forno a 180° per 50-60 minuti. 
3. Ricava la polpa della zucca e inseriscila nel mixer con l'aglio e la panna. Poi frulla il tutto. 
4. In una padella fai sciogliere il burro, versa la crema di zucca e aggiusta di sale e pepe. 
5. Cuoci la pasta in acqua bollente salata, scolala e saltala in padella con il condimento. 
6. Infine manteca con del formaggio grattugiato e servi con del prezzemolo fresco tritato. 
 
Fonte: Ricette Sfiziose 
 
mostra altro
foto profilo Ricette In Cucina 10.730 video • 27 foto
158.679.314 visualizzazioni

altro di Ricette In Cucina

  1. Pasta zucca e feta: la ricetta del piatto autunnale saporito e cremoso
     Pasta zucca e feta: la ricetta del piatto autunnale saporito e cremoso La pasta zucca e feta è un primo piatto cremoso e avvolgente, perfetto per la stagione autunnale. Facile e veloce da realizzare, vi basterà cuocere in padella la zucca a dadini con un fondo di olio, aglio e rosmarino, quindi tuffare in padella il vostro formato di pasta preferito e mantecare a fuoco vivo, cospargendo il tutto con la feta sbriciolata. Una pietanza saporita e ugualmente equilibrata, in cui la dolcezza della zucca viene stemperata dalla sapidità e dal gusto lievemente acidulo del formaggio tipico greco. 
    Pasta zucca e speck
     Pasta zucca e speck La pasta zucca e speck è un primo cremoso e dal gusto avvolgente, adatto a un pranzo di famiglia o a una cena con ospiti. Nella nostra ricetta la dolcezza della zucca, resa ancora più ricca dall'aggiunta della panna fresca, viene smorzata dalla sapidità dello speck croccante aromatizzato alla salvia: per un risulto finale saporito ed equilibrato, perfetto per accogliere qualunque formato di pasta.
  2. Pasta al forno con la zucca
     Pasta al forno con la zucca 0 • di Giusina
    Pasta zucca e funghi
     Pasta zucca e funghi La pasta zucca e funghi è un primo semplice e prelibato, adatto anche a ospiti vegetariani. Perfetta da portare in tavola per il pranzo della domenica in famiglia o una cena conviviale tra amici, si prepara con un condimento dai profumi tipicamenti autunnali a base di funghi porcini trifolati e polpa di zucca, cotta in forno e ridotta poi in purea: per un risultato cremoso e saporito, che conquisterà tutta la famiglia.
  3. Pasta ai fiori di zucca e zafferano: la ricetta del primo piatto cremoso e colorato
     Pasta ai fiori di zucca e zafferano: la ricetta del primo piatto cremoso e colorato La pasta ai fiori di zucca e zafferano è un primo saporito, che unisce il gusto delicato dei fiori di zucca alle note erbacee dello zafferano e alla sapidità del formaggio.
    Pasta patate e zucca: la ricetta del primo piatto cremoso e saporito
     Pasta patate e zucca: la ricetta del primo piatto cremoso e saporito La pasta patate e zucca è una variante autunnale della classica pasta e patate, che si sposa alla perfezione con la pasta e zucca. Facile ed economico, è ideale per qualsiasi cena o pranzo.
  4. Pasta zucca e speck: la ricetta del primo piatto cremoso e saporito
     Pasta zucca e speck: la ricetta del primo piatto cremoso e saporito 1588 • di Ricette In Cucina
    Bocconcini di pollo con la zucca: la ricetta del secondo ricco e cremoso
     Bocconcini di pollo con la zucca: la ricetta del secondo ricco e cremoso I bocconcini di pollo con la zucca sono un piatto cremoso e saporito. Si preparano stufando la zucca in una padella con un fondo di olio e cipolla, e unendo poi il petto di pollo tagliato a cubotti: per un secondo, completo di contorno, perfetto per tutta la famiglia.
  5. Pasta salsiccia e gorgonzola: la ricetta del piatto cremoso e saporito
     Pasta salsiccia e gorgonzola: la ricetta del piatto cremoso e saporito La pasta salsiccia e gorgonzola è un primo piatto saporito e cremoso, perfetto per la stagione invernale e per tutte le occasioni. Semplice e veloce, scoprite passo passo la ricetta.
    Pasta zucca e gorgonzola: la ricetta del primo piatto avvolgente e gustoso
     Pasta zucca e gorgonzola: la ricetta del primo piatto avvolgente e gustoso La pasta zucca e gorgonzola è un primo saporito e ultra cremoso, perfetto da servire per il pranzo domenicale in famiglia o per una cena conviviale in compagnia di amici. Di facile esecuzione, si prepara con pochi e semplici ingredienti: zucca, gorgonzola dolce e la pasta del proprio formato corto preferito.
  6. Pasta e zucca
     Pasta e zucca Pasta e zucca è una ricetta tipica della tradizione culinaria napoletana, un primo avvolgente e confortevole, perfetto per qualsiasi pranzo di famiglia o con gli amici. Conosciuta in dialetto locale anche come pasta e cocozza, si prepara con pochi e semplici ingredienti: la protagonista della preparazione è, naturalmente, la zucca, la regina indiscussa dell'orto autunnale
    Pasta e zucca alla napoletana: la ricetta del primo piatto saporito
     Pasta e zucca alla napoletana: la ricetta del primo piatto saporito 1047 • di Ricette In Cucina
  7. Vellutata di zucca senza patate: la ricetta della crema light e saporita
     Vellutata di zucca senza patate: la ricetta della crema light e saporita La vellutata di zucca senza patate è un primo piatto autunnale, cremoso, saporito e con poche calorie: una variante leggera della classica vellutata di zucca.
    Pasta zucca e salsiccia
     Pasta zucca e salsiccia 0 • di Elpidio
  8. Pasta con broccoli e pancetta: la ricetta del primo cremoso e saporito
     Pasta con broccoli e pancetta: la ricetta del primo cremoso e saporito La pasta con i broccoli è un primo piatto cremoso e saporito, un grande classico della cucina del Sud Italia che può essere arricchito in tanti modi diversi. Si tratta di una preparazione semplice e veloce, ideale per un pranzo in famiglia o una cena con gli amici.
    Pasta con cozze e fiori di zucca
     Pasta con cozze e fiori di zucca La pasta con cozze e fiori di zucca è un primo estivo, dal gusto equilibrato e avvolgente, condito con una crema ai fiori di zucca, pecorino e cozze freschissime.